Дієта на клітковині: меню та відгуки

Методика схуднення, що передбачає використання великої кількості продуктів, багатих на клітковину, є однією з найбільш ефективних і безпечних для організму. Споживаючи багато сирих овочів, фруктів, висівок, бобових, горіхів і насіння, можна швидко і легко позбутися зайвих кілограмів. Якщо потрібно не тільки схуднути, але і оздоровитися, то не роздумуючи вибирайте цю програму. Вона корисна тим, що допомагає швидко вивести шкідливі токсини, шлаки з організму, очистити кишечник.

Користь клітковини для схуднення

Програма заснована на споживанні продуктів рослинного походження. У них міститься клітковина – харчові волокна, корисні для організму. Рослинні клітини стійкі до впливу ферментів шлунково-кишкового тракту. Якщо розглядати хімічний склад клітин, то вони являють собою неоднорідну групу речовин, в яку входять лігнін, полісахариди. До клітковині відносять:

  • пектини;
  • альгіназу;
  • целюлозу;
  • гемицеллюлозу;
  • камедь;
  • хітин;
  • альгінати;
  • фітин;
  • протопектини.

Важливо знати, що клітковина для схуднення буває розчинної і нерозчинної. Особливості цих різновидів такі:

  1. Розчинна – швидко насичує і очищає організм від важких металів. Щоб наситити організм корисними речовинами, споживайте горох, боби, насіння льону, вівсяну кашу, яблука, цитрусові, горішки, червоні і помаранчеві овочі, ячмінь, коричневий рис, морепродукти.
  2. Нерозчинна – сприяє спорожнення кишечника, виведенню токсинів і шлаків, попереджає розвиток захворювань товстої кишки. Міститься в овочах, насінні, горіхах.

Дієта, заснована на споживанні нерозчинного типу, сприяє ефективному схудненню. Їжа при попаданні в шлунок не розчиняється, розбухає і наповнює його, за рахунок чого виникає відчуття насичення. Щоб зберегти баланс харчування, швидко скидати зайві кілограми, відчувати себе добре, рекомендується споживати як розчинну, так і нерозчинну клітковину.

Враховуйте, що при нестачі волокон будь-якого походження в організмі з’являються запори, виникають проблеми зі шкірою обличчя, розвиваються онкозахворювання, жовчокам’яна хвороба. Завдяки своєчасному надходженню таких речовин в організм відбувається наступне:

  • підтримування потрібної мікрофлори кишечника;
  • нормалізація рівня холестерину, цукру в крові;
  • поліпшення стану серцево-судинної системи;
  • виключення ймовірності утворення каменів в жовчному міхурі;
  • виведення шлаків і токсинів;
  • розщеплення жирових клітин;
  • прискорення процесу спорожнення кишечника;
  • насичення потрібними корисними речовинами.

Клітковина сприяє прискоренню процесу спалювання жирів, допомагає швидко позбутися від висипань, подразнення на шкірі, налагодити «поставку» крові, збагаченої корисними речовинами, в проблемні області. Сирі овочі, фрукти, висівки та інші продукти, багаті на целюлозу, особливо потрібно споживати вагітним жінкам: щоденна доза – 28-29 г на кожні 1000 ккал. При такому підході майбутня мама позбавиться від запорів, нормалізує рівень глюкози в крові, після пологів не буде розвиватися ожиріння.

Що таке дієта на клітковині

Меню складається переважно з зелених овочів, фруктів. Споживана їжа швидко просувається через шлунково-кишкового тракту, за рахунок чого не народжуються запори, виключається ймовірність виникнення дивертикулита (запалення дивертикула або мішкоподібні випинання в стінках товстої кишки). Кількість споживаної клітковини одно добової калорійності: якщо збільшується калорійність, то додається і кількість рослинної їжі. В добу споживайте від 25 г клітковини: їжте льон, зерна, цільні злаки, огірки, морква, помідори.

Тривалість програми схуднення – не більше 3 тижнів. При необхідності курс проводите 3 рази в рік. Такий підхід допоможе уникнути стресу, зробить процес схуднення плавним, комфортним. Для спрощення завдання складання меню вивчіть особливості щадить семиденної дієти, за допомогою якої можна скинути 2-3 кілограми:

сніданок

ланч

обід

Полудень

вечеря

понеділок

Вівсяні пластівці з сухофруктами і молоком (150 г)

Зелене яблуко

Омлет з 4 яєць, салат з білокачанної капусти, огірків і помідорів (100 г)

4 абрикоса

повторення сніданку

вівторок

Вівсяна каша з горіхами (150 г)

Зелене яблуко

Салат з відвареного рису, курячого яйця, листового салату (200 г)

3 персика

середа

Геркулесова каша на нежирному молоці (200 г)

апельсин

Грецький салат (200 г)

банан

четвер

Ячна каша на нежирному молоці (200 г)

грейпфрут

Салат з варених яєць, цвітної капусти, крес-салату (150 г)

Зелене яблуко

Рис на пару з зеленим горошком, кукурудзою

п’ятниця

Геркулесова каша на воді, без масла (200 г), варене яйце

апельсин

Омлет з 2 яєць, зелений горошок (100 г)

грейпфрут

повторення сніданку

субота

Вівсянка (150 г), склянка нежирного йогурту

Зелене яблуко

Рис на пару з цвітною капустою (200 г), 1 варене яйце

яблуко

неділя

Стакан кефіру з сухофруктами

грейпфрут

Гречка (200 г), салат з овочів (100 г)

Зелене яблуко

Вівсянка з йогуртом (200 г)

Можна схуднути і за 5 днів. В цьому випадку споживається багато їжі, насиченою рослинними волокнами. При виникненні алергії на якісь продукти замініть їх на інші дозволені інгредієнти. Меню на 5 днів таке:

сніданок

ланч

обід

Полудень

вечеря

понеділок

Каша з будь-якої крупи на нежирному молоці (200 г), чашка несолодкого кави

Стакан домашнього йогурту, зелене яблуко

Суп з картоплі і кольорової капусти (200 г), чашка трав’яного чаю

Нежирний сир з бананом (150 г)

Овочевий салат (150 г)

вівторок

Каша з кукурудзи на нежирному молоці без цукру (200 г)

стакан кефіру

Грибний суп (200 г), шматочок житнього хліба

жменя горішків

Салат з овочів (200 г)

середа

Перлова каша на нежирному молоці (150 г), чашка трав’яного чаю

Зелене яблуко

Квасолевий суп (200 г), варене яйце

банан

Будь-які морепродукти (150 г)

четвер

Рисова каша (200 г)

4 абрикоса

Овочевий суп (200 г)

Сир з сухофруктами (100 г)

Омлет з 3 яєць, чашка трав’яного чаю

п’ятниця

Салат з огірків і помідорів (150 г), шматочок житнього хліба

груша

Рибний суп (200 г), шматочок цільнозернового хліба

жменя горішків

Фруктовий салат (150 г)

Розгляньте ще два варіанти дієтичного харчування, розрахованого на 2 тижні. Складайте раціон на меню першого дієтичного дня. Крім зазначених у таблиці напоїв, страв, споживайте несолодкий чай, чисту воду. Меню на 1 день наступне:

варіант дієти

сніданок

ланч

обід

Полудень

вечеря

1

Стакан кефіру з 1 ч. Л. клітковини, вівсяна каша (150 г)

Апельсин, стакан кефіру з 1 ч. Л. клітковини

Овочевий салат (200 г), шматочок цільнозернового хліба, стакан кефіру з 1 ч. Л. клітковини

Груша, стакан кефіру з 1 ч. Л. клітковини

Стакан кефіру з 1 ч. Л. клітковини

2

Салат з груші, персика, яблука з домашнім йогуртом (150 г)

Вівсяні пластівці, залиті молоком (150 г), жменю малини

Рис на пару з овочами (100 г), овочевий суп-пюре (150 г)

Вівсяна каша на воді (50 г), яблуко, банан

Фруктовий салат (100 г)

Плюси і мінуси

Основний плюс цієї програми схуднення – інтенсивне жиросжигание. Це пояснюється головним чином тим, що добова калорійність – не більше 1200 ккал. Уже за тиждень ви станете володаркою красивої фігури: вдається скинути від 5-7 кг навіть при малорухливому способі життя. Якщо ще сумніваєтеся у виборі дієти на клітковині, то ознайомтеся з її перевагами:

  1. Використовуються тільки доступні, недорогі продукти.
  2. Споживаються нескладні у приготуванні страви.
  3. При лікуванні нормалізується функція шлунково-кишкового тракту, відбувається очищення організму від токсинів і шлаків, знижується рівень холестерину в крові.

У будь-якої системи є ряд недоліків, і схуднення за допомогою клітковини – не виняток. Перед її використанням вивчіть наступні нюанси:

  1. Програма вважається порівняно жорсткою, тому організм буде відчувати стрес при коригуванні меню.
  2. Використовувати систему потрібно не більше 2 тижнів, після закінчення яких слід дуже поступово вводити нові продукти.
  3. Є ряд протипоказань.
  4. При збільшенні споживання клітковини можуть виникнути проблеми з шлунково-кишкового тракту.

Клітковина в продуктах для схуднення

Щоб правильно скоригувати харчування, вивчіть список дозволених продуктів. Для спрощення складання порцій в таблиці представлена ??калорійність на 100 г кожного продукту:

Назва продукту

Калорійність на 100 г

Вівсяні, пшеничні висівки

150-200

мигдаль

645

Зелений горошок

322

цільна пшениця

325,4

Цільнозерновий хліб

210

арахіс

548

боби

58

Ізюм

276

зелень

45

сочевиця

296

морква

33

брокколі

33

капуста

28

яблука

38

білий картопля

83

Біла мука

327

білий рис

347

грейпфрут

35

Сушені насіння соняшнику

584

баклажани

24

боби

57

бруква

37

горох

60

кабачки

24

капуста кольрабі

42

Капуста брокколі

27

Кресс-салат

11

Зелена цибуля

19

Ріпчаста цибуля

41

морква

32

огірки

15

оливки

115

рукола

25

редиска

19

салатний перець

27

Буряк

40

селера

12

спаржа

20

помідори

20

Стручкова квасоля

24

кріп

38

цукіні

16

часник

143

яблука

47

насіння

567

Гречана каша

132

вівсянка

88

Перлова каша

109

Ячна каша

76

Кефір (1%)

40

фруктовий йогурт

63

Сир

121

Куряча грудка на пару

113

відварна риба

116

кролик

156

Лляна олія

898

Оливкова олія

898

Мінеральна вода

Зелений чай

абрикосовий компот

85

Ананасовий сік

48

огірковий сік

14

шипшиновий сік

70

Важливо попередньо вивчити, з чого складаються продукти. У них містяться різні види клітковини:

  • Целюлоза є в брюссельській, білокачанну капусту, броколі, висівках, зеленому горошку, пшеничній муці другого сорту, огірках (особливо в їх шкірці), яблуках, червоному і зеленому перці, моркві.
  • Геміцелюлоза міститься в зернових злаках, брюссельській капусті, висівках, пагонах гірчиці.
  • Камедь є в бобових, вівсі.
  • Пектин присутній в яблуках, цитрусових, моркві, картоплі, сухому горошку, червонокачанної і білокачанної капусти, полуниці, суниці, свіжих фруктових напоях.
  • Лігнін є в редисці, висівках, бобових, баклажанах, полуниці, горосі.

заборонені продукти

Швидко скинути зайву вагу і надовго зберегти отриманий результат схуднення допоможе особливе меню. Воно складається без таких продуктів:

  • вафель;
  • цукру;
  • солодощів у вигляді шоколаду
    , тортів, печива, варення, тістечка, джему, цукерок, меду;
  • макаронних виробів;
  • жирної риби;
  • жирного м’яса тварин і птиці;
  • шинки;
  • бекону;
  • яловичої печінки;
  • сала;
  • ковбаси;
  • сиру;
  • консервів;
  • приправ, спецій (можна додавати невелику кількість куркуми);
  • алкогольсодержащих і газованих напоїв;
  • пакетованих соків;
  • фастфуда;
  • манної каші;
  • пельменів;
  • вареників;
  • копченостей;
  • солінь;
  • винограду;
  • снекової продукції;
  • оладок;
  • хлібобулочних виробів у вигляді бубликів, булочок, сухариків з білого хліба, пшеничного хліба;
  • варення;
  • джему;
  • морозива;
  • майонезу;
  • томатного соусу;
  • жирного сиру (18%);
  • жирних вершків (35%);
  • жирного молока.

Як правильно приймати клітковину для схуднення

Для досягнення бажаного результату важливо дотримуватися певних правил. Основні нюанси харчування такі:

  1. Попередньо проконсультуйтеся з лікарем, дієтологом.
  2. Приймайте їжу не рідше 4-5 разів на день.
  3. На сніданок намагайтеся їсти каші. Вранці це блюдо буде добре засвоюватися.
  4. Ретельно пережовуйте їжу.
  5. Дотримуйтесь питний режим: добовий обсяг – 1-2 л. Між прийомами їжі пийте чисту воду без добавок і газу.
  6. Пам’ятайте, що меню грунтується на продуктах, багатих на клітковину.
  7. Не влаштовуйте пізню вечерю: останній прийом їжі – не пізніше 19.00. Клітковина на ніч споживається у вигляді фруктів, тушкованих овочів, відвареного нежирного м’яса, риби.
  8. Використовуйте свіжі продукти згідно сезонності: наприклад, не купуйте огірки і помідори взимку, тому що в цей час ці продукти не містять потрібної кількості вітамінів і клітковини.
  9. Джерела клітковини в харчуванні – кисломолочні продукти, зелені овочі, фрукти, зелень, каші, висівки.
  10. Варіть, тушкуйте, запікайте, готуйте їжу на грилі: використовуйте мультиварку, пароварку.
  11. Приділіть особливу увагу приготуванню сніданку. Він повинен бути поживним і легким.
  12. Чи не споживайте копчене, цукор, смажене, занадто жирну їжу, фастфуди, алкоголь. Відмовтеся від «поганих» вуглеводів: випічки, тортів, тістечок, чіпсів, білого хліба.
  13. Якщо сильно хочеться солодкого, то їжте сухофрукти.
  14. Відмовтеся від куріння.
  15. Регулярно займайтеся спортом, виконуйте фізичні вправи.
  16. Дотримуйтеся режиму сну. Це допоможе зберегти здоров’я, гарний настрій, оздоровити імунну систему.

Меню

Крім споживання продуктів, багатих на клітковину, рекомендується використовувати харчові волокна в таблетках або порошку. Розводите аптечну клітковину в воді або кисломолочний продукт. Пам’ятайте, що для ефективного і швидкого схуднення важливо пити велику кількість рідини: за добу споживається від 1,5 л чистої води. При виборі продуктів для меню орієнтуйтеся не тільки на утримання в них клітковини, але і на калорійність.

білкова дієта

Використовується велика кількість білкової їжі, споживається багато овочів і фруктів. Складайте раціон з дієтичного м’яса, кисломолочної продукції, нежирної риби, сиру, низькокалорійного молока. Овочі та фрукти споживаються 2 рази в день. Програма схуднення розрахована на тиждень. Меню на один день наступне:

  • Сніданок: омлет з 2 яєць, овочевий салат (150 г).
  • Перекус: жменю малини.
  • Обід: відварне м’ясо (100 г), сир (50 г), груша.
  • Полудень: яблуко, шматочок сиру.
  • Вечеря: брокколі з відвареної курячої грудкою (200 г).

Дієта з пшеничного клітковиною

Цей вид клітковини міститься у великій кількості в висівках. Для чищення організму і зниження ваги споживайте вранці, натщесерце по 1 ст. л. висівок. Щоб скорегувати харчування, скористайтеся прикладом одноденного меню:

  • Сніданок: напій з 1 ст. л. висівок, склянки чистої води (коктейль випивається натщесерце), фруктовий салат (150 г), зелений чай.
  • Обід: запечене м’ясо кролика з овочами (200 г).
  • Вечеря: тушковані кабачки (150 г), відварене нежирне м’ясо (80 г).

З кефіром для схуднення

Цей система вважається однією з найсуворіших. Клітковина споживається в розведеному вигляді. Вона використовується разом з низькокалорійним кефіром. Для чищення організму і схуднення влаштовуйте 1-2 розвантажувальних дня. Основні нюанси дієти такі:

  1. Береться 1 л кефіру жирністю 1%. Даний обсяг ділиться на 4 порції по 250 г.
  2. У кожну порцію кефіру додається клітковина у вигляді порошку або таблеток: береться 2 ч. Л. порошку або 2 таблетки.
  3. Кожні 3 години споживайте по 250 г приготовленої суміші.

З рослинної

Ефективне схуднення відбувається при використанні продуктів з рослинною клітковиною. Тривалість програми – 1-2 тижні. За цей час вдається скинути 5-10 кг. Меню складайте, орієнтуючись на 1 день:

  • Сніданок: салат з зеленого яблука, груші, банани, лляної олії і молока (додайте обидві заправки по 2 ч. Л.).
  • Обід: 4 картоплі в мундирі, морська капуста (100 г).
  • Вечеря: овочевий салат (150 г), тушкована квасоля (100 г).

Як виходити з дієти

Нерідко трапляється таке, коли після виходу з дієти людина швидко набирає вагу. Щоб це виключити, важливо вивчити ряд рекомендацій:

  1. Вводите нові продукти через кожні 2-3 дні.
  2. Після дієти харчуйтеся овочами, фруктами, кисломолочними продуктами, кашами, морепродуктами. Включайте в раціон невелику кількість солодощів.
  3. Щодня споживайте не менше 1-2 л чистої води без газу.
  4. Через тиждень після дієти добова калорійність повинна бути до 2000 ккал.
  5. Увечері їжте легку їжу.
  6. Влаштовуйте вечеря не пізніше 19.00.
  7. Харчування має бути дробовим.
  8. Продовжуйте регулярно займатися спортом, виконувати фізичні вправи. Вибирайте заняття, за допомогою яких задіяні всі групи м’язів: підійде плавання, степ-аеробіка, різні види фітнесу. Додатково рекомендовані лазня, масаж, грязьові обгортання, контрастний душ, тривалі прогулянки. При такому підході тіло буде красивим, рельєфним, підтягнутим, підвищиться тонус м’язів і шкіри.

Протипоказання

Лікарі відзначають, що при надмірному споживанні клітковини відбувається порушення кислотно-лужного балансу кишечника. Крім того, провокуються передракові зміни в органах шлунково-кишкового тракту. Харчування не рекомендовано в дитячому віці, в період лактації, вагітності, людям похилого віку, в післяопераційний період. Крім того, дієта заборонена, якщо є:

  • анемія;
  • цукровий діабет;
  • гострі, хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту: виразка, гастрит, ентероколіт і інші недуги;
  • онкозахворювання;
  • порушення психоемоційного стану;
  • гормональні збої.

Відео

Відгуки

Вікторія, 26 років

Після пологів потрібно було терміново відновитися, привести тіло в порядок. Почала шукати відповідні методики. Раніше чула про прийом клітковини для схуднення, але не знала, як конкретно її використовують. Знайшла кілька дієт, але вирішила не повністю їх дотримуватися. Просто включила в свій раціон велика кількість фруктів і овочів. За місяць я схудла на 4 кг.

Олена, 34 роки

Моя історія схуднення дуже довга, почну з моменту відвідування хорошого дієтолога, який порекомендував скорегувати харчування і почати приймати сибірську клітковину. Брала розсипний, розводила в воді. Меню складалося переважно з овочів, фруктів. Дотримуючись дієти, голоду я не відчувала. За місяць схудла на 5 кг.

Світлана, 35 років

З дівоцтва була привчена до споживання натуральної, якісної їжі, тому проблем із зайвою вагою не було. Після народження двійні тіло змінилося не в кращий бік. Щоб підтягнутися, постройнеть, почала коригувати раціон. Їла багато сирих овочів, фруктів, бобові, висівки, зелень, решки і насіння. За 3 місяці скинула 10 кг.

Мила, 50 років

Коли потрібно було схуднути, не замислювалася, на яку дієту сісти. Віддала перевагу щадному методу. Попередньо відвідала дієтолога. Він допоміг скоригувати меню. Спочатку важила 70 кг. Через 4 місяці скинула 10 кг. Зараз намагаюся їсти в основному овочі, фрукти, висівки, бобові, насіння, горішки. Це допомагає підтримувати форму.