Готуємо смачний салат з кальмарами і авокадо

Цього разу пропоную вашій увазі відмінний рецепт приготування ніжного і смачного салату з кальмарами і авокадо. Відразу кажу комплімент всім його інгредієнтів – вони відмінно підібрані і дуже гармонійно поєднуються один з одним. Цей листковий салат зможе додати святкової обстановки і для сімейної вечері з особливого приводу, і для зустрічі довгоочікуваних або дуже несподіваних гостей. Я готую таке частування на Новий рік – сильно полюбилася ця смакота моїм домочадцям. Я і вам дуже рекомендую познайомитися з цим салатом ближче.

Ми будемо готувати в даний час доби з покроковим відео рецептом від кулінарного каналу «Сімейна кухня», а хлопцям хочу сказати велике гастрономічне спасибі і за ідею, і за зрозумілу і приємну подачу інформації. Рецепт перевірений і схвалений, давайте починати.

Інгредієнти для приготування салат з кальмарами і авокадо:

  • кальмари – 800 грамів;
  • яйця курячі – 3 штуки;
  • сир твердий – 100 грамів;
  • сіль кухонна – за смаком;
  • свіжий огірок – 1 штука;
  • крабові палички – 200 грамів;
  • авокадо – 1 штука;
  • майонез – для заправки салату.

Нагадую, що якщо у вас немає спеціальної салатної форми, беріть роз’ємну форму для випічки і готуйте з її допомогою. І ще – в процесі приготування листкового салату потрібно стежити за тим, щоб були добре заповнені краю у самої стінки форми. Кожен шар потрібно трохи утрамбовувати за допомогою звичайної ложки, так ми з вами зможемо уникнути ефекту непотрібної розсипчастості.

Для прикраси салату з кальмарами і авокадо можна використовувати вашу улюблену свіжу зелень і невелика кількість червоної ікри, але якщо ви захочете додати що-небудь своє, то вперед) вас ніхто не зупинить. Варити кальмари потрібно дуже недовго, щоб вони не стали «гумовими» так що опустимо їх у киплячу воду буквально на одну хвилину. Яйця потрібно заздалегідь зварити і очистити, щоб вони встигли добре охолонути. Салат з кальмарами за цим рецептом листковий, після кожного нового «пласта» потрібно змащувати його майонезом, але тут головне не переборщити – краще робити з нього тонку сіточку, щоб цей соус не перебив свої смаком смаки і аромати інших компонентів нашого страви.

Шари даного салату формуються в наступному порядку: перший шар – нарізані невеликий соломкою кальмари – майонезна сіточка; шар дуже маленьких кубиків авокадо – майонезна сіточка; відварні курячі яйця, перетерті за допомогою великої терки – шар майонезу; шар з дрібно нарізаних крабових паличок – шар майонезу; невелика кількість кубиків свіжого огірка – майонез. І останній шар – натертий на дрібній тертці твердий солоний сир, можете сміливо використовувати свій улюблений сорт. На верхівку салату викладаємо листя свіжої зелені, на них формуємо «квіточку» з кілець кальмара і в кожне з них викладаємо невелику кількість червоної ікри. Ось і все – наш смачний салат з кальмарами і авокадо готовий. Приємного вам апетиту.