Грецький салат з сиром фета – красивий і неповторний смак: рецепт з фото і відео

Грецький салат з сиром фета – ідеальне блюдо для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги, а так само для тих хто любить їсти м’ясо. Справа в тому, що овочі заправлені оливковою олією, зі спеціями і лимонним соком можуть додати людині тільки сил і енергії, але не жиру на боки. З іншого боку багато хто знає, що з м’ясом найкращим чином поєднуються овочі, особливо якщо вони подані під гостреньким соусом.

Існує величезна безліч різних рецептур приготування грецького салату, проте, є кілька інгредієнтів, які використовуються практично завжди. До таких можна віднести: помідори, огірки, сир фета, оливки і зелень.

Окрему увагу слід приділити заправці для грецького салату. Їх існує чимало. З одного боку можна просто заправити салат оливковою олією, але це не дуже цікаво. У кулінарії часто використовуються складні заправки які складаються з 5 і більше компонентів і мають особливий багатогранний смак.

Сучасні кулінари рекомендують при приготуванні таких заправок пам’ятати одне правило. Коли вона буде готова, її не слід відразу відправляти в салат. Краще якщо заправка настоїться протягом 20 – 30 хвилин.

Грецький салат з сиром фета «Класичний»

Грецький салат «Класичний» – це саме те блюдо, яке багато років тому прийшло до нас із сонячної Греції. Салат приготовлений за таким рецептом має одну особливість.

Сир і маслини в нього слід додавати в найостаннішу чергу, після чого салат більше не перемішується.

Складові:

  • Помідор свіжий – 250 гр.
  • Перець болгарський – 150 гр.
  • Огірок свіжий – 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 70 гр.
  • Сир «Фета» – 100 гр.
  • Маслини без кісточок – 50 гр.
  • Оливкова олія – ??3 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.

приготування:

Цибулю чистимо. Помідори, огірки, цибуля і перець миємо. Помідори нарізаємо великими шматочками, цибулю – тонкими півкільцями, перець – соломкою середнього розміру, а огірки півкільцями. Тепер все це укладаємо в одну ємність.

В окремій ємності з’єднуємо лимонний сік з оливковою олією і ретельно перемішуємо їх. Приготовленої заправкою заправляємо овочі і перемішуємо їх. Потім додаємо до овочів нарізаний кубиками середнього розміру сир і маслини. Салат готовий до подачі.

Грецький салат з сиром фета «Зелений»

Таке незвичайне і грайливий назву цей салатик отримав за свій зовнішній вигляд. Справа в тому, що в його склад входять продукти однієї кольорової гами – зеленої.

Складові:

  • Сир фета – 150 гр.
  • Огірок – 200 гр.
  • Перець болгарський (зелений) – 200 гр.
  • Оливки зелені без кісточок – 100 гр.
  • Цибуля зелена – 20 гр.
  • Салат айсберг – 100 гр.
  • Часник – 2 зубки
  • Оливкова олія, лимонний сік, сіль, прованські трави, гірчиця в зернах – на смак

приготування:

Огірок і болгарський перець миємо. Огірок нарізаємо напівкружечками, а перець середніми кубиками. Сир так само нарізаємо кубиками середнього розміру. Зелень миємо й нарізаємо на власний розсуд. У оливок зливаємо зайву рідину. Тепер всі продукти слід з’єднати в одній ємності.

В окремій піалі змішуємо гірчицю, оливкову олію, сіль, прованські трави, лимонний сік і подрібнений часник. Приготовленої заправкою заправляємо салат і знову ретельно все перемішуємо. Блюдо готове до подачі на стіл!

Грецький салат з сиром фета «Грецька село»

Салат «Грецька село» дуже схожий з салатом «Класичний», але це тільки на перший погляд. У «Грецької села» значно гостріша заправка, яка кардинально змінює смак всього блюда.

Складові:

  • Огірки – 5 шт.
  • Помідори – 3 шт.
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Червоний цибулю – ? шт.
  • Маслини без кісточок – 15 шт.
  • Сир фета – 150 гр.
  • Часник – 2 зубки
  • Сіль – 1 ч. Л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Оливкова олія – ??4 ст. л.
  • Чорний перець – ? ч. Л.
  • Сушений орегано – ? ч. Л.

приготування:

Огірки, помідори і перець миємо й нарізаємо великими шматочками. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо тонкими півкільцями. Тепер овочі з’єднуємо в одній ємності. Часник чистимо, миємо й пропускаємо через прес в окрему ємність. Потім додаємо до нього сіль, перець, орегано, оливкова олія і сік лимона. Все ретельно перемішуємо до однорідного стану. Приготовленої заправкою рівномірно поливаємо овочі, салат при цьому перемішувати не потрібно. Зверху овочів рівномірно укладаємо нарізану кубиками сир і маслини. Смачного!

Грецький салат з сиром фета «Листковий»

Коли душа вимагає екзотики, то грецький листковий салат – це саме воно. Готувати його не особливо складно, однак, креветки і безліч приправ зроблять його смак просто неповторним.

Складові:

  • Огірок – 2 шт.
  • Маслини без кісточок – 170 гр.
  • Лук червоний – ? шт.
  • Сир фета – 120 гр.
  • Креветки свіжі очищені – 330 гр.
  • Помідори – 2 шт.
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Листя салату – 1 пучок
  • Йогурт натуральний – 1 склянка
  • Сік лимона, зелень, перець, орегано, оливкова олія – ??за смаком

приготування:

Огірок миємо й нарізаємо дрібними кубиками. Так само нарізаємо чисті помідори. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо тонкими півкільцями. Болгарський перець миємо й нарізаємо тонкою соломкою. Маслини нарізаємо кільцями. Листя салату моєму, просушуємо і рвемо на дрібні шматочки. Креветки відварюємо до готовності і остужіваем. В окремій ємності з’єднуємо йогурт з сіллю, перцем, лимонним соком, подрібненою зеленню, орегано і оливковою олією. Все ретельно перемішуємо.

У прозору глибоку миску шарами вкладаємо підготовлені продукти.

Перший шар – листя салату;

Другий шар – огірки;

Третій шар – половина помідорів;

Четвертий шар – болгарський перець;

П’ятий шар – цибуля;

Шостий шар шар – маслини;

Сьомий шар – сир фета;

Восьмий шар – залишилися помідори;

Дев’ятий шар – заправка;

Десятий шар – креветки.

Після приготування салат слід на кілька годин відправити в холодильник, а потім подавати до столу.

Грецький салат з сиром фета «Запашний»

До складу салату «Запашний» входить стандартний набір продуктів для грецького салату, проте його смак унікальний. Він має слідкувати-гострий присмак, завдяки особливому способу приготування заправки.

Складові:

  • Огірки – 2 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Червоний цибуля – 1 шт.
  • Маслини без кісточок – 80 гр.
  • Сир фета – 100 гр.
  • Листя салату – для прикраси.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Лимонний сік – 2 ст. л.
  • Оливкова олія – ??3 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Суха гірчиця – ? ч. Л.
  • Сушений орегано – ? ч. Л.
  • Сушений базилік – ? ч. Л.

приготування:

Приготування цього салату починається з приготування заправки. У невеликій ємності з’єднуємо оливкова олія, лимонний сік, мед, гірчицю, орегано, базилік, сіль і перець.

Овочі миємо й нарізаємо. Перець і помідори слід нарізати кубиком середнього розміру, огірок – напівкружечками, а цибулю тонкими півкільцями. Сир нарізаємо кубиками середнього розміру. Підготовлені продукти з’єднуємо в одній ємності, поливаємо заправкою і ретельно перемішуємо.

На дрібне широке блюдо укладаємо листя салату, а зверху них сам салатик. Приготовану страву прикрашаємо зверху маслинами. Салат готовий до подачі!

Грецький салат з сиром фета і пекінською капустою

Пекінська капуста – це овоч за своїми смаковими якостями дуже схожий з листям салату. Цілком природно, що її активно використовують для приготування грецького салату.

Складові:

  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Пекінська капуста – 200 гр.
  • Сир фета – 200 гр.
  • Маслини без кісточок – 100 гр.
  • Оливкова олія, лимонний сік, сіль, приправи – за смаком

приготування:

Перець, помідори і капусту миємо й просушують. Капусту і перець нарізаємо соломкою середнього розміру. Помідори і сир нарізаємо кубиками. У оливок зливаємо зайву рідину. Перець, помідори, капусту, сир і оливки з’єднуємо і заправляємо приготованим соусом. Для приготування соусу слід ретельно перемішати оливкова олія, лимонний сік, сіль і улюблені приправи.

Грецький салат з сиром фета «Для слов’ян»

Який же слов’янин не любить смачно і ситно поїсти? !!! Грецький салат приготований за класичною рецептурою без сумніву дуже смачний і ароматний, однак, багатьом він здасться не особливо ситним. Грецький салат приготований за описаною нижче рецептурі якраз підійде тим людям, хто звик харчуватися ситної їжею.

Складові:

  • Огірок – 2 шт.
  • Помідор – 2 шт.
  • Сир фета – 150 гр.
  • Куряча грудка – ? шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Зелень – 1 пучок
  • Сіль, перець, оливкова олія – ??за смаком

приготування:

Курячі грудки моєму, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо в сковороді на рослинній олії зі спеціями.

Щоб м’ясо вийшло ніжніше, його слід попередньо відварити до напівготовності, а потім обсмажити протягом декількох хвилин.

Яйця відварюємо, остужіваем, чистимо і нарізаємо кубиком. Сир так само нарізаємо дрібними кубиками. Помідори і огірки миємо й нарізаємо шматочками середнього розміру. Зелень миємо й дрібно шаткуємо. Тепер з’єднуємо всі інгредієнти в одній ємності, солимо, перчимо, заправляємо оливковою олією і перемішуємо. Подавати до столу такий салатик можна з відвареною картоплею.

Грецький салат з сиром фета і виноградним листям

Дане страву має дві особливості. По-перше, листя винограду надають йому особливий аромат. По-друге, особливий спосіб нарізки овочів робить салат дуже незвичайним і надає йому святковий вигляд.

Складові:

  • Виноградне листя – 4 шт.
  • Помідори – 3 шт.
  • Огірок – 2 шт.
  • Лук червоний – 1 шт.
  • Сир фета – 120 гр.
  • Оливки чорні – 70 гр.
  • Оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець, орегано – за смаком

приготування:

Помідори і огірки миємо й нарізаємо тонкими кружечками. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо тонкими кільцями. Сир нарізаємо кубиками середнього розміру. Листя винограду моєму, просушуємо і нарізаємо тонкою соломкою. В окремій ємності з’єднуємо оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець і орегано. Все ретельно перемішуємо.

Підготовлені продукти, крім сиру з’єднуємо в одній ємності, заправляємо приготованим соусом і перемішуємо зверху укладаємо фету і кілька кілець цибулі. Салат готовий!

Грецький салат з сиром фета і авокадо

Авокадо – це південний фрукт, який дуже добре знайомий грекам і часто використовується для приготування національних грецьких страв. Ось і для приготування знаменитого грецького салату використовують авокадо, а вірніше їм замінюють огірок.

Складові:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Помідори – 3 шт.
  • Зелень – ? пучка
  • Маслини – 100 гр.
  • Сир фета – 100 гр.
  • Оливкова олія – ??за смаком

приготування:

Листя салату моєму, просушуємо і брешемо руками на шматочки середнього розміру. Помідори миємо й нарізаємо шматочками. Маслини нарізаємо кільцями. Фету нарізаємо кубиками. Авокадо чистимо і нарізаємо кільцями чверть. Підготовлені інгредієнти з’єднуємо в одній страві, перемішуємо. Приготований салат укладаємо в красиві салатник і поливаємо маслом. Салат готовий!

Грецький салат з сиром фета і курячим м’ясом

Грецький салат з сиром фета і курячим м’ясом цілком можна назвати ідеальним стравою. У його складі немає нічого зайвого. Воно дуже корисне, смачне і при цьому досить ситне.

Складові:

  • Куряче філе – 300 гр.
  • Помідор – 2 шт.
  • Огірок – 2 шт.
  • Лук червоний – 1 шт.
  • Маслини – 100 гр.
  • Сир фета – 100 гр.
  • Оливкова олія, сіль, перець – за смаком

приготування:

Миємо, нарізаємо великою соломкою і обсмажуємо куряче м’ясо. Помідори і огірки миємо й нарізаємо напівкружечками середнього розміру. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями. Сир нарізаємо дрібними кубиками. У оливок зливаємо зайву рідину. Всі інгредієнти з’єднуємо в одній ємності, заправляємо оливковою олією, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.

Грецький салат з сиром фета і кавуном

Кавун – це той продукт з приводу якого ходить багато міфів і помилок. По-перше, далеко не всі знають, що кавун – це ягода, а не фрукт. По-друге, багатьом здається, що його неможливо використовувати в салатах, а особливо разом з солоними продуктами.

Складові:

  • Кавун – 1,5 кг.
  • Сир фета – 300 гр.
  • Маслини без кісточок – 100 гр.
  • М’ята, петрушка, сік лайма, оливкова олія – ??за смаком
  • Червоний цибуля – 1 шт.

приготування:

М’якоть кавуна нарізаємо великими шматочками. Фету нарізаємо кубиками. Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо півкільцями і заливаємо соком лайма. Лук повинен постояти так приблизно 10 – 15 хвилин, щоб замаринувати. Петрушку і м’яту моєму і рвемо руками. В одній ємності з’єднуємо всі підготовлені інгредієнти, заправляємо маслом і соком, який залишився після мариновки лука. Все ретельно перемішуємо руками і подаємо до столу.

center “>

Грецький салат з сиром фета і червоною рибою

Червона риба улюблена багатьма, особливо в слабосоленої стані. Готуючи з нею салати слід пам’ятати, що хоч вона і слабосолона, але все ж може додати страві досить солоності, щоб не використовувати сіль.

Складові:

  • Червона риба (слабосолона) – 300 гр.
  • Маслини – 150 гр.
  • Сир фета – 170 гр.
  • Помідор – 2 шт.
  • Листя салату, лимонний сік, оливкова олія, сіль, перець – за смаком

приготування:

Рибу нарізаємо кубиками середнього розміру. Помідори миємо й нарізаємо кубиками такого ж розміру, як і рибу. Точно так само нарізаємо сир. Листя салату моєму, просушуємо і рвемо руками. Кілька листів не чіпаємо, вони підуть на прикрасу блюда.

Грецький салат з квасолею і сиром фета

Якщо є бажання здивувати своїх рідних і близьким незвичайним блюдом, то грецький салат з квасолею якраз підійде для цього. Легкий і швидкий в приготуванні він точно сподобається багатьом.

Складові:

  • Перець болгарський – ? шт.
  • Лук червоний – ? шт.
  • Квасоля біла консервірованная- 60 гр.
  • Сир фета – 40 гр.
  • Лист салату – 1 шт.
  • Бальзамічний оцет, оливкова олія – ??за смаком

приготування:

Перець миємо, очищаємо від насіння і нарізаємо кубиками середнього розміру. Цибулю чистимо, миємо й дрібно шаткуємо. Сир нарізаємо дрібними кубиками. У квасолі зливаємо зайву рідину. Підготовлені інгредієнти з’єднуємо в одній ємності. В окремій піалі з’єднуємо оцет і оливкове масло і ретельно перемішуємо їх. Соусом заправляємо салат і знову все ретельно перемішуємо. На дрібну широку тарілку укладаємо чистий літсо салату, а зверху нього готовий салатик. Смачного!

Грецький салат з сиром фета в лаваші

Таку страву – справжня знахідка для тих, хто часто бере з собою їжу з дому. Такий їстівний конвертик не тільки дуже смачний і ароматний, але ще й корисний.

Складові:

  • Помідор – 3 шт.
  • Огірок – 2 шт.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Оливки – 150 гр.
  • Лук червоний – 1 шт.
  • Сир фета – 200 гр.
  • Зелень, лимонний сік, оливкова олія, сіль, перець – за смаком
  • Лаваш тонкий – 2 шт.

приготування:

Помідори, огірки, перець миємо й нарізаємо шматочками довільної форми. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо тонкими півкільцями. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. У оливок зливаємо зайву рідину, а сир нарізаємо кубиками. Тепер всі ці продукти слід з’єднати в одній ємності, посолити, поперчити, заправити оливковою олією, лимонним соком і перемішати.

Тонкий лаваш поділяємо на дві частини. По центру кожної частини укладаємо довгасту гірку з салату, а потім загортаємо її. Таке блюдо не вимагає тарілки для споживання і його без проблем можна брати з собою на роботу, навчання, прогулянку і т. Д.

Грецький салат з сухариками і сиром фета

Грецький салат – це легке літнє блюдо, вживається яке, як правило, або взагалі без хліба, або з тонким лавашем. Приготувавши грецький салатик з сухариками, можна взагалі забути про те потрібно подавати до столу хліб, або можна обійтися без нього.

Складові:

  • Сухарики – 150 гр.
  • Помідор – 4 шт.
  • Огірок – 3 шт.
  • Перець болгарський – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Лимон – ? шт.
  • Оливкова олія – ??6 ст. л.
  • Сир фета – 250 гр.
  • Маслини – 25 шт.
  • Зелень, сіль, перець, орегано – за смаком

приготування:

Помідори, огірок і болгарський перець миємо. Тепер ці овочі слід нарізати шматочками приблизно однакового розміру. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо тонкими півкільцями. Фету нарізаємо кубиками середнього розміру. Зелень миємо, просушуємо і нарізаємо. Підготовлені продукти і маслини поміщаємо в одне глибоке блюдо і перемішуємо.

В окремій ємності з’єднуємо сік половини лимона, оливкова олія, сіль, перець і орегано. Все ретельно перемішуємо. Готову заправку додаємо в салат і знову перемішуємо його. Безпосередньо перед подачею блюда до столу прикрашаємо його поверхню сухариками.