Салат Рибки в ставку – блюдо шедевр: рецепт з фото і відео

Салат рибки в ставку відноситься саме до шедеврів, які можна готувати часто і це не буде настирливо і Прієто. Всі інгредієнти прості і завжди знайдуться під рукою. А ось з прикрасою можна і повправлятися, адже як далеко не заходила наша святкова фантазія. Найцікавіше завжди придумується на передодні, при підготовці до торжества.

У чому ж особливість цього салату? Головний інгредієнт – шпроти. Здавалося б, що багато салати беруть за основу цю рибку, але блюдо «Рибки в ставку» особливо ніжно поєднує їх з м’яким картоплею, гострим часничком і ніжним сиром.

Чи не одним варіантом салату єдині. Варіантів салату дуже багато починаючи від класичного і закінчуючи додаванням солодкого чорносливу або морської капусти. Прикрашається же салат основним інгредієнтом – шпротами. Рибки встромляються в салат хвостиками вгору, імітуючи виринули мешканців морських. А ось як водоростей послужить морська капуста або пір’я зеленої цибулі.

При виборі «Шпроти в маслі» в першу чергу необхідно звертати увагу на маркування: повинна бути вказана буква Р, яка означає знак рибного виробництва; повинні бути присутніми цифри 137 – це означає, що консерви зроблені зі свіжого, а не замороженої сировини, що значно вплине на смакових якостях.

Салат рибки в ставку з яйцями

Класичний варіант салату «Рибки в ставку» завжди стане підручним засобом, яким можна доповнити меню торжества. Найголовніше вибрати правильну і свіжу основу – шпроти.

Складові:

  • Картопля 3 шт.
  • Яйця 4 шт.
  • Сир твердий 1 50 г
  • Шпроти 1 банка
  • зелень кропу
  • майонез

приготування:

Відварюємо картоплю і яйця.

Щоб картопля не розварилася варто скористатися такими правилами: бульби картоплі необхідно вибирати однакової величини, укласти їх в уже закіпевшую і підсолену воду і варити не більше 20 хвилин.

Натираємо на крупній тертці сир, картопля і яйця. Відкриваємо банку зі шпротами, зливаємо все масло. 5 рибок відкладаємо для прикраси, інші розминаємо виделкою. Викладаємо салат в глибоке блюдо шарами:

  1. Перший шар картопля, солимо і перчимо і змащуємо майонезом.
  2. Другий шар сир і часник. Для полегшення завдання можна викладати в змішаному вигляді: сир, часник і майонез.
  3. Третіми йдуть яйця і майонез.
  4. Наступними йдуть шпроти і майонез.
  5. Потім шари повторюються заново.

Прикрашаємо салат цільними рибками, втикнув їх хвостиками в верх. Кропом прикрашаємо краю страви.

Салат рибки в ставку з горіхами

Що може бути цікавіше ніж поєднувати, здавалося б, непоєднувані інгредієнти, завжди присутній ефект несподіванки. Саме цей варіант салату «Рибки в ставку» і можна назвати непередбачуваним. Але все вже випробувано до нас і несподіваним виявиться тільки приємний смак.

Складові:

  • Шпроти в олії 1 банка
  • Яйце 5 шт.
  • Горіхи волоські 100 г
  • Картопля 3 шт.
  • Чорнослив 100 г
  • Яблуко 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Вершкове масло 30 г
  • майонез

приготування:

Готуємо консерви: зливаємо масло, розминаємо рибку до стану пюре. Кілька штучок залишаємо на прикрасу. Відварюємо яйця і картопля. Ложем в блендер яблуко і цибулю і подрібнюємо до стану каші. Потім викладаємо отриману масу на сковороду з розтопленим вершковим маслом і тушкуємо протягом 3 хвилин. Чорнослив і картопля нарізаємо дрібними кубиками. Білки яєць натираємо на крупній тертці, жовтки – на дрібній. Перемішуємо всі інгредієнти: яйця, шпроти, пюре з лука і яблука, чорнослив і картопля, заправляємо майонезом. Верх салату притрушуємо подрібненими горіхами, кілька шпрот ставимо вертикально в салат.

Салат рибки в ставку з морквою

Салат «Рибки в ставку» поповнить ваш організм корисними мікроелементами, які містяться в основному інгредієнті цієї страви – в шпроти. У цьому варіанті використовується сира морква, тому всі складові перемішуються, а не викладаються шарами.

Складові:

  • Морква 1 шт.
  • Цибуля зелена 1 пучок
  • Картопля 2 шт.
  • Яйця 3 шт.
  • Шпроти 1 банка
  • Сир твердий 100 г
  • майонез

приготування:

Відварюємо картоплю і яйця. Натираємо на крупній тертці: морква, сир, картопля і яйця.

Щоб швидко відварити картоплю його необхідно почистити і помістити в рукав для запікання, не додаючи води. Рукав щільно зав’язати і запікати в мікрохвильовці. Це займе 5-10 хвилин.

Відкриваємо шпроти, зливаємо масло і розрізаємо шпроти на навпіл, залишаючи хвостики на прикрасу, решту подрібнюємо. Дрібно шаткуємо зелена цибуля. Всі інгредієнти солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Викладаємо салат на підготовлене глибоке блюдо і прикрашаємо зеленню цибулі і хвостиками рибок.

Салат рибки в ставку з квашеною капустою

Квашена капуста вважається завжди доречною у всіх блюдах, де присутні копчені інгредієнти. Саме так і виходить в салаті «Рибки в ставку», де за основу беруться шпроти.

Складові:

  • Сир твердий 100 г
  • Шпроти 1 банка
  • Морква 3 шт.
  • Яйця 3 шт.
  • Картопля 2 шт.
  • Квашена капуста 200 г
  • Листя салату
  • майонез

приготування:

Відварюємо картоплю, яйця і моркву. Всі овочі подрібнюємо. Яйця натираємо на тертці. Шпроти звільняємо з банки, зливаючи масло. 5 рибок відкладаємо на прикрасу, решту подрібнюємо виделкою.

Приготування швидкої квашеної капусти: 2 кг капусти, 2 моркви, 2 ст.л. солі. Все шаткуємо. Готуємо розсіл, довести до кипіння: 200 г води, 100 г рослинного масла, ? склянки цукру, перець чорний горошком 10 шт., Лавровий лист 4 шт. Гарячим маринадом заливаємо капусту, після охолодження накриваємо блюдцем бутель. Ставимо в холодильник. Через 1 добу квашена капуста готова.

Викладаємо на блюдо листя салату і формуємо салат:

  1. Перший шар – шпроти і майонез.
  2. Потім картопля, майонез.
  3. Третій шар – морква і квашена капуста.
  4. Змащуємо майонезом.
  5. П’ятими йде чергу яєць.
  6. Останній шар – сир.

Прикрашаємо блюдо залишилися шпротами.

Салат рибки в ставку з маринованими огірками

Що може бути смачніше, ніж нотка копченості в салаті, яку гармонійно відтіняє смак маринованих огірків і ніжно доповнює вершковий сир.

Складові:

  • Картопля варена 3 шт.
  • Огірки мариновані 3 шт.
  • Яйце 3 шт.
  • Шпроти в олії 1 банка
  • Сир твердий 100 г
  • майонез
  • Зелена цибуля для прикраси

приготування:

Відварюємо яйця круто і картопля в мундирах. Бульби очищаємо від шкірки. Натираємо на крупній тертці сир, яйця, мариновані огірки і картоплю. Відкриваємо банку «Шпроти в маслі». Зливаємо масло і поділяємо рибки на половинки, хвостики залишаємо на прикрасу. Салат викладаємо шарами:

  1. Перший шар картопля, робимо сітку з майонезу.
  2. Другий шар мариновані огірки і так само змащуємо майонезом.
  3. Третій – шпроти.
  4. Четвертим шаром йде сир і яйця. Майонез.

Прикрашаємо блюдо рибками і зеленою цибулею.

Салат рибки в ставку з кукурудзою

Де б не була присутня солодка кукурудза, вона не тільки надає хрусткий солодкий смак, але і служить яскравою прикрасою страви. Саме за таким принципом, швидше за все, і вибирався цей інгредієнт для салату «Рибки в ставку».

Складові:

  • Шпроти в олії 1 банка
  • Картопля 3 шт.
  • Яйце 2 шт.
  • Кукурудза ? банки
  • Сир 50 г
  • майонез

приготування:

Відварюємо картоплю і яйця. Відкриваємо шпроти і зливаємо масло, 6 рибок відкладаємо для декорації страви. Решта розминаємо за допомогою вилки. Картопля і яйця нарізаємо кубиками. Сир натираємо на дрібній тертці. Заправляємо салат майонезом: сир, яйця, картоплю, кукурудзу і шпроти, солимо і перчимо. Прикрашаємо рибкою.

Салат рибки в ставку з лососем

Рибний салат «Рибки в ставку» дуже легко готується. У цьому рецепті присутні два види риби: шпроти і лосось, але все йдуть консервами. Тому з’єднавши смак м’якого, благородного лосося і копчених шпротів в одному салаті виходить непогана смакова ідилія.

Складові:

  • Лосось консервований 1 банка
  • Шпроти в олії 1 банка
  • Картопля 2 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Яйця 3 шт.
  • Сир твердий 50 г
  • Пір’я зеленої цибулі
  • майонез

приготування:

Моркву натираємо на тертці і обсмажуємо разом з дрібно нарізаною цибулею на олії. Відкриваємо дві рибні консерви, виливаємо масло. Частина шпрот залишаємо на прикрасу, решту розминаємо виделкою разом з лососем. Викладаємо салат пошарово:

  1. Перший шар картопля, покритий майонезом.
  2. Другий – пасеровану цибулю та моркву.
  3. Третій шар суміш шпрот і лосося, майонез.
  4. Четвертий – сир і майонез.
  5. Останніми йдуть яйця, натерті на крупній тертці.

Займаємося прикрасою: залишені шпроти встромляє в салат чергуючи з пір’ям зеленого лука.

Салат рибки в ставку з зеленою цибулею

Копченого багато не буває. Саме такий девіз у салату «Рибки в ставку» з копченим сиром і шпротами. Розбавляє цей насичений смак картопля і маслини. А ось сіль тут застосовувати не варто, так як інгредієнти досить її містять.

Складові:

  • Шпроти 1 банка
  • Сир копчений 100 г
  • Картопля 2 шт.
  • Маслини б / к 100 г
  • Яйця 3 шт.
  • Цибуля зелена 1 пучок
  • майонез

приготування:

Відварюємо картоплю в мундирах і яйця. Все очищаємо і нарізаємо скибочками. Подрібнюємо зелена цибуля і маслини. Шпроти звільняємо від банки і мнемо виделкою. Нарізаємо копчений сир невеликими шматочками. Перемішуємо: шпроти, цибуля, маслини, картопля, яйця і сир. Заправляємо майонезом. Декоруємо рибками салат.

Салат рибки в ставку з чорною ікрою

Вишуканий святковий салат «Рибки в ставку» за основу якого беруться шпроти в олії, просто ідеально підійде до Новорічного столу. Щоб наступний рік пройшов з розмахом, цей рецепт містить делікатесну чорну ікру, адже як то кажуть «З яким столом зустрінеш Новий рік, з таким його і проведеш.» Давайте намагатися жити краще!

Складові:

  • Морква 3 шт.
  • Яйця 3 шт.
  • Картопля 1 шт.
  • Шпроти в олії 1 банка
  • Сир твердий 100 г
  • Чорна ікра
  • Редиска 3 шт.
  • Листя салату
  • майонез

приготування:

Відварюємо моркву, яйця і картопля, натираємо їх на дрібній тертці. Відкриваємо шпроти і відокремлюємо 6 хвостиків на прикрасу. Дно салатниці змащуємо маслом від шпрот. Викладаємо салат шарами:

  1. Перший шар картопля з майонезом.
  2. Другий – шпроти, подрібнені виделкою.
  3. Третіми йдуть яйця.
  4. Наступний шар моркви. За допомогою пензлика розмазує зверху майонез.
  5. Останній шар – сир.

Приступаємо до прикраси:

Хвостики шпрот встромляє в салат. Краї прикрашаємо листям салату. Посипаємо чорною ікрою, імітуючи морське дно. Прикрашаємо редискою і зеленню.

Салат рибки в ставку з сиром

Мало хто знає, що сир дуже добре поєднується з зеленню і часником, а доповнивши його копченими шпротами – вийде неповторний смак. Салат «Рибки в ставку» володіємо саме таким складом.

Складові:

  • Сир 300 г
  • Часник 2 зубчики
  • Шпроти 1 банка
  • Картопля 2 шт.
  • Яйця 2 шт.
  • Зелень кропу і петрушки
  • Майонез або сметана

приготування:

Відварюємо картоплю і яйця. Шпроти витягаємо з банки і товчемо виделкою. Сир добре подрібнюємо за допомогою сита, протираючи його. Додаємо подрібнений часник і рубану зелень. Картопля і яйця тремо на дрібній тертці, змішуємо з сиром і шпротами, заправляємо майонезом або сметаною. Солимо і перчимо до смаку.

Салат рибки в ставку з горошком

Салат «Рибки в ставку» стане смачною і легкої частиною підготовки до свята. Класичний варіант салату доповнений улюбленим зеленим горошком обов’язково буде частим гостем на вашому столі. Варто спробувати приготувати.

Складові:

  • Горошок консервований 100 г
  • Шпроти в олії 1 банка
  • Яйця 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста ? шт.
  • майонез

приготування:

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Відкриваємо шпроти і зливаємо масло, кілька штук залишаємо на декорацію. Яйця відварюємо круто. Натираємо на крупній тертці сир і яйця (білки і жовтки окремо). На дно салатник викладаємо:

  1. Перший шар цибулю, покриваємо шаром майонезу.
  2. Далі викладаємо цілий шпроти.
  3. Третім – засипаємо горошок, майонез.
  4. Наступними йдуть яєчні білки, майонез.
  5. П’ятий шар сир.
  6. І останній – яєчні жовтки. Гарненько промазуємо майонезом.

Прикрашаємо шпротами салат.

Салат рибки в ставку з ананасом

Де б не був присутній екзотичний ананас, свою неперевершену нотку він обов’язково віддасть в смаку страви. Салат «Рибки в ставку» з ананасом виходить цікавим і навіть, можна сказати, казковим варіантом святкового столу.

Складові:

  • Шпроти 1 банка
  • Сир 100 г
  • Ананас консервований ? банки
  • Яйця 3 шт.
  • Морква 1 шт.
  • майонез

приготування:

Відварюємо яйця і моркву. Ананас нарізається дрібно. Сир, морква і яйця (жовтки і білки окремо) натираємо на дрібній тертці. З шпрот зливаємо масло і розминаємо їх виделкою. Викладаємо в глибоке блюдо салат:

  1. Перший шар ананаси.
  2. Другий – морква.
  3. Третій шар – сир.
  4. Потім шпротному маса.
  5. П’ятими йдуть білки. І ось на цьому шарі промазуємо майонезом.
  6. Останнім шаром підуть жовтки. Рибку кладемо в салат вертикально, хвостиками вгору.

Салат рибки в ставку зі свіжим огірком

Салат «Рибки в ставку» з першої весняної ноткою – свіжим огірком, який додасть свіжості салату, а вершковий сир привнесе ніжну текстуру.

Складові:

  • Шпроти в олії 1 банка
  • Картопля 2 шт.
  • Яйце 2 шт.
  • Горошок консервований 100 г
  • Цибуля зелена 3 шт.
  • Огірок свіжий 1 шт.
  • Сирок плавлений 1 шт.
  • кріп
  • майонез

приготування:

Відкриваємо консерви і зливаємо масло. Кілька рибок залишаємо для декорування салату. Відварюємо яйця і картопля. Нарізаємо невеликими кубиками свіжий огірок, яйця, картопля. Подрібнюємо кріп і зелена цибуля. Плавлений сирок натираємо на дрібній тертці. Додаємо в салат горошок і подрібнені шпроти. Солимо, перчимо до смаку і заправляємо майонезом. Добре утрамбовуємо в салатник, прикрашаємо шпротами – хвостиками догори.

Салат рибки в ставку з редискою

Свіжий редис в салаті – це просто незамінний коренеплід навесні. Додавши його в салат «Рибки в ставку» він привнесе весняну теплу нотку і збагатить нас своїми вітамінами.

Складові:

  • Редис 200 г
  • Шпроти 1 банка
  • Яйця 3 шт.
  • Картопля 2 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Зелена цибуля 1 пучок

приготування:

Попередньо відварюємо середні за розміром бульби картоплі і яйця. Дрібно шаткуємо зелена цибуля. Готуємо шпроти: зливаємо масло і розминаємо їх виделкою. Редиску добре промиваємо і очищаємо від хвостиків, нарізаємо соломкою. Кубиками подрібнюємо яйця і картопля, видавлюємо часник і заправляємо майонезом. Прикрашаємо хвостиками шпротів.

Салат рибки в ставку з сухариками

Салат «Рибки в ставку» з сухариками дуже цікавий варіант, який підійде і на будній день. Родзинкою тут є подача сухариків в спеціальному соусі.

Складові:

  • Горошок консервований 1 банка
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Шпроти в олії 1 банка
  • Сухарики 100 г
  • Огірок маринований 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Яйця 3 шт.
  • майонез

приготування:

Відкриваємо банку консерви і зливаємо масло, залишаємо кілька рибок для прикраси. Морква і яйця відварюємо.

Для приготування сухариків необхідно приготувати 3-5 скибочки хліба, бажано черствого. Порізати кубиками або довгими скибочками. Обсмажити на рослинному маслі часник, потім покласти хліб, до утворення золотистої скоринки. З приготування зробити соус з гірчиці, зелені і часнику і змастити ним грінки.

Подрібнюємо шпроти, яйця, морква, цибуля і огірок. Перемішуємо всі інгредієнти: морква, яйця, горошок, шпроти, цибулю і огірок, солимо і перчимо до смаку, заправляємо майонезом. Подаємо з сухариками в соусі. Прикрашаємо блюдо залишилася рибкою.