Салат соняшник – виглядає дуже ошатно до святкового столу: рецепт з фото і відео

Кожній господині хочеться здивувати своїх гостей новим смачним і красивим стравою. Дуже оригінальною і незвичайною закускою на вашому столі може стати салат “Соняшник” з чіпсами. Він має незвичайний вигляд і припаде до смаку кулінарним гурманам.

Салат Соняшник – вважається святковим блюдом. Виглядає він дуже ошатно, а назва у нього таке тому, що зовні він схожий з «сонячним» рослиною. Головна фішка салату це пелюстки з чіпсів розташовані навколо самого блюда.

Щоб салат не втратив свою оригінальність і чіпси залишилися смачними і хрусткими, їх слід виставляти перед самою подачею на стіл.

На сьогоднішній день господині придумали не одну інтерпретацію салату “Соняшник”, давайте розглянемо найпопулярніші.

Класичний салат “Соняшник”

Класичний рецепт є найпопулярнішим, його можна досить часто зустріти на столі в будь-яке свято. Він смачний, ситний і має оригінальний вигляд.

Який би рецепт салату “Соняшник” ви не готували, пам’ятайте: вибираючи куряче філе для приготування салату, звернути увагу на пружність волокон і однорідність кольору.

Складові:

  • філе куряче – 200 г;
  • гриби печериці – 200 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • сир голландський – 100 г;
  • маслини без кісточки – 1 б;
  • майонез – 1 б;
  • чіпси картопляні – 1 п.

приготування:

  1. Куряче м’ясо відчистити від шкірки (їли вона присутня), зняти зайвий жир і відварити. Варити слід протягом двадцяти хвилин. Остудити і нарізати кубиком.
  2. Печериці миють, чистять, ріжуть і обсмажують на олії.
  3. Яйця відварюємо, чистимо. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки трьом на крупній тертці (для морквини), жовтки окремо на дрібній.
  4. Голландський сир трьом на дрібній тертці.
  5. Банку з маслинами відкрити, злити рідину. Маслини порізати дольками.

Збираємо салат:

  1. Беремо плоску тарілку і дно змащуємо майонезом.
  2. По центру робимо перший шар з курячого філе, змащуємо майонезом;
  3. Другий шар смажені гриби, майонез;
  4. Довше натерті білки яєць, майонез;
  5. Після сир і знову майонез;
  6. Така заготовка повинна постояти години 3-6 для просочення (можна на ніч в холодильник).
  7. Перед подачею посипати тертими жовтками, викласти часточки маслин, по краю викласти чіпси овальної форми і можна пригощати гостей.

Салат “Соняшник” з крабовими паличками

Варіант для тих хто любить морепродукти. Адаптований салат “Соняшник” з крабовими паличками заграє палітрою незвичайного смаку, змусивши ваших гостей з подивом зігнути брову і випрошувати у вас новий рецепт знайомого салату.

Складові:

  • крабові палички – 200 г;
  • гриби – 200 г;
  • філе куряче – 300 г;
  • морквина – 1 шт .;
  • цибулина середнього розміру – 1 шт .;
  • очищені насіння – 1 п;
  • чіпси – 1 п;
  • майонез.

приготування:

  1. М’ясо відваріть, порізати невеликими шматочками.
  2. Морквину обсмажте разом з грибами та цибулею.
  3. Крабові палички порізати кубиками.
  4. На блюдо викласти крабові палички, зверху майонез. Далі – морквина з грибами і цибулею, знову майонез.
  5. Верх прикрасити очищеним насінням, з боків вставте чіпси.

На вигляд салат виходить як стандартний “Соняшник”, але всередині чекає морський сюрприз.

Салат “Соняшник” з маринованими грибами

Салат “Соняшник” з маринованими грибами майже не відрізняється від класичного рецепту. У цьому варіанті смажені гриби замінюються маринованими, при цьому смак набуває свою родзинку.

Складові:

  • куряча грудка – 1 шт .;
  • мариновані печериці – 200 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • чорні великі маслини – 150 г;
  • сир твердий – 200 гр;
  • майонез – 300 гр;
  • чіпси овальної форми – 1 б.

приготування:

  1. Сир натираємо на крупній тертці.
  2. Курячі грудки відварити і порізати кубиком.
  3. Гриби нарізати (якщо вони замаринувати цілком).
  4. Яйця відварити. Розділити білки і жовтки натерти на тертці окремо. Білки на крупній, жовтки на дрібній.
  5. Викладаємо салат шарами, на кожному шарі робимо сіточку з майонезу:
    • філе,
    • гриби;
    • білки;
    • твердий сир;
    • жовтки.

Прикрашаємо салат навколо чіпсами, а всередині розладжуватися цілі маслини.

“Соняшник” з копченою курочкою і ананасом

Для любителів нестандартних смакових рішень, стане незвичайним рішенням додати в салат “Соняшник” ананас. Спробуйте приготувати такий варіант і ви залишитеся задоволені отриманим результатом.

Складові:

  • копчене куряче м’ясо – 400 г;
  • середні помідори – 5 шт .;
  • консервована кукурудза – 1 б;
  • ананас консервований шматочками – 1 б;
  • жовтки – 3 шт .;
  • майонез;
  • маслини без кісточок;
  • чіпси.

приготування:

  1. Копчене м’ясо нарізають кубиками, поверх мажемо майонезом.
  2. Помідори обдати окропом і зняти шкірку. Так само ріжемо кубиками і відправляємо на м’ясо.
  3. Третій шар – кукурудза, шар майонезу.
  4. Четвертий шар – ананаси, майонез.
  5. Заключний шар – натерті на дрібній тертці жовтки.
  6. Перед подачею салат прикрасьте маслинами і чіпсами.

Єврейський рецепт салату “Соняшник”

Кожен народ адаптує страви під себе і салат “Соняшник” не став винятком. Інтерпретація в єврейському стилі сподобається і нашому вітчизняному споживачеві.

Складові:

  • куряча грудка – 300 г;
  • печериці – 200 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • чорні маслини без кісточки – 1 б;
  • картопля 3 шт .;
  • мариновані огірочки – 3-4 шт. (В залежності від розміру);
  • майонез – 1 б;
  • спеції за смаком.

Щоб салат не був прісним, необхідно кожен шар підсолювати і перчити.

приготування:

  1. Картоплю відварити, очистити від шкірки. Трьом на крупній тертці і викладає першим шаром. Мажемо майонезом.
  2. Яйця відварюємо. Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки трьох на крупну тертку і викладаємо вторимо шаром. Змащуємо майонезом.
  3. Огірки трьом на крупній тертці відправляємо поверх білків.
  4. Гриби миємо, режим, обсмажуємо і викладаємо зверху на мариновані огірки. Поверх майонез.
  5. Курячі грудки відварити, порізати невеликими шматочками і отравляем в салат. Зверху майонез.
  6. Жовтки трьох поверх курячої грудки.
  7. Навколо готового салату викладаємо чіпси наче пелюстки соняшника.
  8. Маслини розрізаємо на навпіл і ставимо їх на терті жовтки.

Дивуйте незвичайним єврейським салатом “Соняшник” своїх гостей. Вони оцінять його по достоїнству.

Печінка тріски в салаті “Соняшник”

Чого тільки не придумає витончений розум домогосподарки, яка хоче нагодувати смачно свою сім’ю. Та й здивувати при цьому. Наступний рецепт з розряду незвичайних – “Соняшник” з печінкою тріски.

Складові:

  • картопля відварна – 7 шт .;
  • печінка тріски – 2 б;
  • майонез – 1 б;
  • пір’я зеленої цибулі;
  • чіпси;
  • зелень кропу;
  • маслини без кісточок.

приготування:

  1. Перший шар – відварений і тертий на тертці картопля, майонез.
  2. Другий шар – печінка тріски розім’яти виделкою.
  3. Третій шар – дрібно нарізану зелену цибулю, змастити тонким шаром майонезу.
  4. Четвертий шар – тертий білки відварених яєць, майонез.
  5. П’ятий шар – подрібнені варені жовтки.
  6. Дати просочитися в холодильнику до 6 годин, після – прикрасьте оливками, кропом і чіпсами.

Салат “Дитячий соняшник”

Багато батьків не вітають, щоб діти їли салати з великою кількістю майонезу, тому представляємо вам рецепт дитячого салату “Соняшник”.

Складові:

  • філе курки – 200 г;
  • гриби печериці – 200 г;
  • цибуля -2 шт .;
  • морква 1-2 шт .;
  • яйця – 3 шт .;
  • консервована кукурудза – 1 б.
  • майонез -50 г;
  • зелень (кріп) – 0,5 п;
  • чіпси овальної форми.

приготування:

  1. Куряче філе відварити порізати кубиком.
  2. Окремо обсмажити дрібно нарізані гриби і цибулю (цибулю різати кубиком).
  3. Моркву відварити, натерти на дрібній тертці.
  4. Яйця відварити, очистити і натерти на крупній тертці.
  5. Зелень дрібно нарізати.

Збираємо салат:

  1. Перший шар – куряче м’ясо, змастити майонезом;
  2. Другий шар – морква, трохи майонезу;
  3. Третій шар – гриби;
  4. Четвертий шар – смажену цибулю;
  5. П’ятий шар – яйця, трохи майонезу;
  6. Шостий шар – кукурудза.

Краї салату прикрашаються кропом по колу. Далі закінчуємо композицію чіпсами, які розладжуватися по колу.

Салат “Соняшник” зі шпротами

Смачно, дорого, сердито – ці слова якнайкраще охарактеризує салат зі шпротами під назвою “Соняшник”.

Складові:

  • плавлений сирок – 1 шт .;
  • шпроти – 1 б;
  • чіпси картопляні – 1 п;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт .;
  • яйця – 4 шт .;
  • маслини;
  • майонез – 250 г.

приготування:

  • Яйця відварити, відокремити білки від жовтків. Білки натріть на крупній тертці, а жовтки – на дрібній.
  • Цибулю нарізати півкільцями і замаринувати в суміші з чайної ложки цукру і половини склянки оцту.

Для маринування цибулю потрібно залити окропом хвилин на 10. Через цей час воду злити і додати прохолодну воду. В цей цибулю закласти маринад і тримати його в цій юшці півгодини.

  • Викладаємо салат на блюдо:
    • перший шар: яєчні білки, майонез;
    • другий шар: маринована цибуля;
    • третій шар: шпроти розім’яти виделкою, викласти на шар цибулі, промазати майонезом;
    • четвертий шар: тертий плавлений сирок, майонез.
    • п’ятий шар: посипати тертими жовтками, прикрасити чіпсами і маслинами.

“Соняшник” з чищеними насінням

“Який соняшник без насіння” – подумала господиня на кухні і вирішила видозмінити вже так полюбився її сім’ї салат. Саме так з’явилася нова версія приготування “Соняшнику” з чищеними насінням.

Складові:

  • стегенце -1 шт .;
  • картопля – 3 шт .;
  • яйця – 5 шт .;
  • гриби мариновані – 350 г;
  • насіння очищені – 1 п;
  • майонез – 250 г;
  • чіпси.

приготування:

  1. Варену картоплю тремо на крупній тертці.
  2. Яйця варимо білки трьом на крупній тертці, жовтки на дрібній.
  3. Варена стегенце розбираємо, видаляємо шкірку, кістки, зайвий жир. Режим його соломкою.
  4. Мариновані гриби так само режим соломкою.
  5. Викладаємо салат шарами, кожен шар змащуємо майонезом. Шари повинні йти в такій послідовності:
    • курка;
    • картопля;
    • білки;
    • гриби;
    • насіння;
    • жовтки.

Прикрашаємо маком і чіпсами. Можна приступати до вживання такої смакоти.

Мажорний “Соняшник з ікрою”

Якщо ви зібралися справити враження на запрошених гостей, то як не можна краще вас виручить рецепт мажорного салату “Соняшник з ікрою”.

Складові:

  • ікра минтая – 1 б;
  • зелена цибуля – 1 п;
  • яйця – 4 шт .;
  • картопля – 3 шт .;
  • чіпси – 1 п;
  • майонез;
  • оливки.

приготування:

Робимо салат по верствам. Кожен шар не забуваємо змащувати майонезом.

  1. Перший – картопля, тертий на тертці.
  2. Другий – зелена цибуля.
  3. Третій – ікра минтая.
  4. Четвертий – тертий білок яєць.
  5. П’ятий – тертий жовток.
  6. Верх прикрашається сіточкою з майонезу. У кожну клітинку викладіть по четвертинки оливок. Замість пелюсток укладіть по краях чіпси.

“Соняшник” зі смаженою курячим м’ясом

Для тих хто любить кушая салат відчувати більш насичений смак м’яса, рекомендуємо приготувати “Соняшник” зі смаженою курячою грудкою.

Складові:

  • грудка куряча – 300 гр;
  • гриби – 300 гр;
  • яйця – 5 шт .;
  • твердий сир – 300 гр;
  • цибуля – 1 шт .;
  • майонез – 1 п;
  • маслини – 1 б;
  • чіпси – 1 п.

приготування:

  1. Курячі грудки нарізати довгеньких шматочками і обсмажити до готовності на рослинній олії. Це буде перший шар салату.
  2. Лек режим кубиками і смажимо цибулю на повільному вогні. Гриби миємо режим і відправляємо до цибулі. Смажимо до готовності. Це другий шар салату.
  3. Яйця відварити і натерти на крупній тертці. Це третій шар.
  4. Твердий сир тремо на крупну тертку. Він буде четвертим шаром.
  5. Всі верстви скласти. Між ними рясно промазати майонезом.
  6. Прикрасити цілими маслинами і чіпсами.

Приємного апетиту, насолоджуйтеся цікавим смаком салату зі смаженою курячим м’ясом.

Вишуканий “Соняшник” з цибулею порей, без чіпсів

Для тих, хто хоче приготувати салат “Соняшник”, але не хоче використовувати покупні чіпси (наповнені всякою хімією) існує цікавий варіант приготування без чіпсів.

Складові:

  • картопля – 2-3 шт .;
  • морква – 2-3 шт .;
  • цибуля порей – 1-2 шт .;
  • філе куряче – 300 гр;
  • консервування кукурудза – 300 гр;
  • яйця – 3 шт .;
  • маслини – 1 б;
  • мариновані печериці – 200 г;
  • майонез.

приготування:

  1. Курячі грудки режим на невеликі кубики і обсмажуємо на сковороді.
  2. Печериці режим слайсами.
  3. Морква, яйця і картоплю відварити.
  4. Морква і яйця окремо натерти на дрібній тертці.
  5. Лук порей порізати тонкими кільцями.
  6. Збираємо салат, кожен шар змащуємо майонезом. Першим йде куряче м’ясо, далі морква, мариновані печериці, цибуля порей, яйця.
  7. Відварну картоплю режим великими тонкими кільцями, обсмажуємо його на сковороді до утворення скоринки і викладаємо по колу, як листя. Прикрашаємо маслинами. Салат готовий.