Салат з моркви – здорове харчування: рецепт з фото і відео

Салат з моркви завжди користується великою популярністю, і до того ж не змусить нудьгувати любителів експериментувати над їжею. Відповідне поєднання компонентів роблять салат неймовірно апетитним, ситним і повним вітамінів та інших поживних речовин.

Найпоширенішими салатами з моркви вважаються “Морквяний з часником і сметаною”, “Морквина”, салат “Обжорка” з куркою “і відомий багатьом салат з моркви з часником і горіхами, але це лише мала кількість рецептів, які існують.

Приготування страви не займе багато часу і не складе великих труднощів. Салат можна зробити з будь-яких інгредієнтів, будь то виключно овочеві добавки або використовувати м’ясні начинки, такі як курка, свинина, телятина або шинка. Крім цього часто додають різні морепродукти, через що салат набуває надзвичайний присмак і стає цікавою задумкою кулінара.

Головне це бажання приготувати щось нове і цікаве, варто тільки докласти трішки старань, і Ви відразу помітите пристойні результати своєї праці …

Для того щоб приготувати морквяні шедеври потрібно визначиться з пропорціями обраних компонентів, підготувати і нарізати їх рівними частинами, а також подбає про гарнір і красивому зовнішньому вигляді страви.

Морквяний салат часником і сметаною

Морквяний салат з часником і сметаною приготувати простіше простого, і зробити це може абсолютно кожен, витративши при цьому мінімум часу. Ніжний смак салату з легким відчуттям гостроти роблять його дуже ситним і приємним для вживання. За бажанням можна додати плавлений сирок, який відмінно буде тут поєднуватися.

Складові:

  • Морковка- 500 м
  • Сметана 200 м
  • Часник 50г.
  • Сіль і перець за смаком.

приготування:

Беремо моркву, добре вимити її і очищаємо від шкірки. Після чого натираємо на крупній тертці і висипаємо вміст в миску, потім додаємо вже очищений часник, сметану і все добре перемішуємо. Тепер все готово, зверху як варіант можна прикрасити декількома гілочками петрушки або кропу.

Салат “Морквина”

“Морквина” ‘це неймовірно дивовижний витвір кухаря, так як його форма повністю відповідає назві салату. Додавши трохи старань можна отримати по – справжньому смачна страва гідне особливої ??уваги і похвали.

Складові:

  • Картошка- 300 м
  • Філе курки – 200 г.
  • Морква – 300 м
  • Гриби -300 м
  • Лук-150 г.
  • Яйця – 2 шт.
  • майонез
  • кріп
  • Олія соняшникова
  • сіль

приготування:

В першу чергу вариться картопля і морква в одній каструлі, а в інший куряче філе. Потім все виймається з каструлі і викладається в окрему ємність, і остужіваем. В цей же час нарізаються овочі цибуля та гриби, на дрібні шматочки. Цибулю і гриби обсмажуються на сковорідці з додаванням солі і перцю. Луше всього виробляти жарку в межах 15 хвилин. Картопля і морква натираються на тертці з дрібними отворами і викладаються на тарілку. Яйця натираються тим же чином. Куряче філе подрібнити на невеликі часточки.

“Морквина” складається з декількох шарів, які викладаються у вигляді моркви. Перший шар це картопля, зверху полита майонезом. Потім лягають гриби, а потім філе, теж змащені. Завершальний шар складається з яєць, за якими слід морква. Прикраса можна закінчити кількома гілочками кропу як стеблинки для моркви.

Салат “Обжорка” з куркою “

Назва салату говорить сама за себе. Його унікальність полягає в не складно способі приготуванні і неймовірними смаковими якостями, чого можна домогтися завдяки змішуванню всіляких інгредієнтів.

Складові:

  • Морква – 2 шт.
  • Курінна грудка – 400 г.
  • Лук – 2 шт.
  • Часник – 3 зубчики.
  • Мариновані огірки – 4 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Сіль і перець.

приготування:

Курячі грудки зварити, остудити і відокремити від кісток. Після чого покришити на невеликі шматочки. Морква відокремити від шкірки і натерти на велику тертку. Лук відповідно почистити і порізати. Окремо пережарити їх і дати охолонути.

Мариновані огірки подрібнити соломкою і обов’язково видати з них воду, щоб салат не став водянистим.

Всі продукти з’єднуються, додається передавленной часник і майонез. Після цього добре перемішується і за смаком додається сіль або перець.

Салат з моркви з часником і горіхами

Пікантний смак салат з моркви з часником і горіхами повний вітамінів і мікроелементів. Він часто вживається людьми, що стежать за своїм здоровим раціоном харчування.

Складові:

  • Морква – 400г.
  • Горіхи – 10 шт.
  • Часник – 3 зубчики.
  • Сметана – 0,5 склянки.
  • Лимонний сік – 2 ч. Л.

приготування:

Горіхи очистити за допомогою молотка або іншим способом, моркву потерти на тертку з великим отвором, об’єднати з горіхами, часником, лимонним соком. Перемішати і додати сметану.

Салат з моркви і сиру

Корисний і одночасно смачний салатик з сиру дозволить урізноманітнити своє меню. Крім цього є і солона версія цієї страви, де цукор замінюється часником, зеленню і сіллю.

Складові:

  • Сир – 400 г.
  • Морквина – 2 шт.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Ізюм – 0,5 склянки.

приготування:

Очищену моркву перетерти на дрібній тертці, з’єднати з сиром, посипати цукром і родзинками, перемішати і заправити сметаною.

Салат з моркви з апельсинами

Ще один варіант як створити щось солоденьке і запам’ятовується. Його прості складові зраджують салату приємний аромат цитруса і незвичайне разновкусіе.

Складові:

  • Морква – 500г.
  • Апельсин – 2 шт.
  • Сік лимона – 1
  • Цукрова пудра – 1 ст. л.
  • Апельсинова вода – 1 ст. л.
  • Масло оливкове
  • сіль

приготування:

Морква нарізаємо невеликими скибочками, висипаємо в ємність, трохи солимо, додаємо лимонний сік і апельсинову воду, додаємо цукрову пудру, скроплюємо оливковою олією і зверху укладаємо очищену від шкурок м’якоть апельсина, порізану на часточки.

Особливо смачним він буде, якщо його попередньо охолодити в холодильнику.

Салат з моркви з огірком

Красивим прикрасою столу стане саме цей салат. Цікава форма і апетитний вигляд обов’язково приємно здивують гостей.

Складові:

  • Морква – 2 шт.
  • Огірок – 2 шт.
  • Соєвий соус – 1 ст. л.
  • Кунжут – 1 ст. л.
  • Рослинна олія – ??2 ст. л.
  • імбир
  • Часник – 1 зубчик
  • сіль

приготування:

Морквину натерти на дрібній тертці. Так само трьом часник і імбир. Огірки режим півкільцями. В окремому судки перемішуємо імбир, часник, соєвий соус і масло. Вміст додаємо в салат і знову змішуємо. Як доповнення зверху посипаємо кунжутом.

Салат з моркви і бананів

Цікавий смак салату ідеально підійде для найзавзятіших гурманів.

Складові:

  • Морква – 200 г.
  • Банан – 2 шт.
  • Петрушка – 1 Пуч.
  • Лимонний сік
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Сіль і перець

приготування:

Банани нарізати шматочками і викласти зверху шаром на заздалегідь потерту моркву. Зробити суміш з лимонного соку і сметани, туди додати сіль і перець. Зверху посипати рубаною петрушкою.

Салат з моркви і свинини

Неймовірно апетитний і смачний салатик спеціально розрахований на тих, хто любить приємно і ситно перекусити.

Складові:

  • Морква – 500 г.
  • Цибуля ріпчаста – 100 г.
  • Свинина – 100 г.
  • Олія – ??40 г.
  • Соєвий соус – 10 г.
  • Кунжут 5 м
  • Суміш червоного і чорного перцю.

приготування:

Нарізати довжиною соломкою моркву, посолити поперчити і перемішати. Зварити сироп з розрахунку 1 ст. л. цукру і 0,5 ст. л. води. Нарізаний дрібненько цибулю підсмажити до появи золотистого кольору. Додати нарізане м’ясо на сковороду і продовжувати смаження, до моменту повної готовності. Після цього додати моркву, сироп, часник і кунжут.

Морква по-марокканські

Гоструватий смак цього салату добре поєднується з м’ясними стравами, а приготувати його зовсім не складно, що і дозволяє зробити невеликий перелік інгредієнтів.

Складові:

  • Морква – 6 шт.
  • Кінза – 1 Пуч.
  • Часник – 3 зуб.
  • Оливкова олія – ??3 ст. л.
  • Сік лимонний – ?
  • Солодка паприка – 1 ч.л.
  • Кумин – 1 ч.л.
  • Перець чорний, червоний
  • сіль

приготування:

Начищену моркву порізати кружальцями. Кинути в солону воду і варити 5 хвилин. Злити воду за допомогою друшляка і промити її холодною водою. Змішати всі спеції: часник, перець, кумін, паприку, сік лимона і масло. В кінці додати листочки кінзи.

Майже готову страву потрібно поставити в холодильник як мінімум на 2 години, а ще краще на всю добу, так салат більше просочиться і буде смачніше.

Салат з морквою і фруктами

Салат з фруктами досить приємний до вживання і легко засвоюється в організмі.

Складові:

  • Морквина – 4 шт.
  • Ізюм – 1 \ 2 склянки.
  • Яблука – 3 шт.
  • Сік лимона – 2. ст.л

приготування:

Моркву натираємо на велику тертку. Яблука повністю чистимо від шкірки і серцевини, режим скибочками і змочуємо соком лимона. У яблука з морквою додаємо промиті родзинки і все перемішуємо.

Салат з моркви і кукурудзи

Досить таки не хитромудрий і смачний салат.

Складові:

  • Помідори – 5 шт.
  • Морква – 7 шт.
  • Початки кукурудзи – 700 м
  • Листя салату – 6 шт.
  • Олія – ??5 ст. л.
  • сіль

приготування:

Морква нарізати кубиками і розкласти по салатниці. Зварити кукурудзу і відокремити від неї зерна і розмістити зверху. Третій шар складається з скибочок помідор. Як завершення укласти листя салату і полити олією.

Салат з моркви з маршмелов

Даний салат це настій клондайк для ласунів. Так як в його рецепті необхідне для того щоб швидко підняти настрій.

Складові:

  • Терта морква – 4 склянки
  • Ананас обсушенний – 1 \ 2 склянки.
  • Ізюм – 1 стакан
  • Майонез – 1 стакан
  • Маршмелов – 1 стакан
  • Збиті вершки – 1 стакан
  • Кокосова стругання – 1 \ 2 склянки
  • листки салату

приготування:

Змішуємо зефір, ананаси, морква, родзинки і проробляємо те де саме з майонезом і сметаною. Збиваємо все разом ложем на листки салату і засипаємо кокосовою стружкою.

Салат з моркви і зеленого гороху

Один з варіантів як можна легко поснідати.

Складові:

  • Зелений горошок – 200 г.
  • Морква – 40 м
  • Майонез – 45 м
  • Кріп – 10 м

приготування:

Натираємо моркву на дрібній тертці, засипаємо горошок, заправляємо майонезом і присипаємо кропом ..

Салат з моркви і гранатів

Салат з моркви і гранатів – цікава задумка кулінарів, що надає можливість забезпечити себе запасом вітамінів на кожен день.

Складові:

  • Гранат – 1 шт.
  • Морква – 3 шт.
  • Сметана – 70 м
  • Цукор – 1 ч. Л.
  • Салат зелений – 4 шт.
  • Волоські горіхи – 3 шт.

приготування:

Начищену моркву натерти соломкою. Зерна граната перемішати з морквою. Залити сметаною і додати дрібку цукру. Розкласти по листю салату і посипати смаженим волоським горіхом.