Салат з вареної риби – найкращий варіант для легкої вечері: рецепт з фото і відео

Салат з вареної риби – це найкращий варіант для легкої вечері того, хто стежить за своїм здоров’ям і фігурою. Найважливіше, що приготування таких салатів, не займає багато чого часу, а всі супутні інгредієнти можна знайти в будь-якому магазині.

Салат сьогодні, це окреме блюдо, якому приділяється нітрохи не менше часу, ніж основним, гарячих страв. Салати з вареною рибою відрізняється не тільки вишуканим смаком, але і корисними властивостями.

Справа в тому, що варіння це самий дбайливий варіант термічної обробки, а значить всі вітаміни і корисні мікроелементи, що містяться в рибі, зберігаються. Найважливіше, це не переварити рибку.

Для того щоб правильно відварити будь-який сорт, необхідно набрати в каструлю води, поставити на вогонь і додати лавровий лист і \ або орегано, довести до кипіння. Після чого необхідно опустити рибку в воду на 5-10 хвилин, не більше. Після чого необхідно остудити і приступати до приготування.

Картопляний салат з вареною рибою

Складові:

  • Відварна риба – 250 г
  • Картопля – 4 шт
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Масло оливкове
  • Винний оцет
  • сіль
  • орегано

приготування:

  1. Насамперед необхідно відварити картоплю і рибу.
  2. Після повного охолодження рибу необхідно очистити від кісток і шкіри і розділить на філе і посипати орегано.
  3. Картоплю очистимо від шкірки і нарізати кубиками.
  4. Все необхідно змішати і заправити масло

Смачного!

Салатик з відвареної рибою і капустою

Для тих, кому на нудьгували традиційні рецепти, цей цікавий, а що найважливіше смачний салатик доведеться вельми до душі.

Складові:

  • Філе риби – 250-300 г
  • Морська капуста – 1 банка (300г)
  • Яйця курячі – 2шт
  • Яйця перепелині – 3 шт
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт
  • майонез

приготування:

  1. Перш за все необхідно відварити рибку і яйця.
  2. Цибуля ріпчаста почистити і порізати на кубики
  3. Яйця необхідно порізати кубиками
  4. Морську капусту наріжемо на дрібні частини
  5. Все необхідно змішати і заправити майонезом. Посолити за смаком. Прикрасити перепелиними яйцями.

Салатик з відварною рибкою і солоними огірочками

Салатик відмінно підійде для свята, адже він володіє багатим смаком, а його приготування не займе багато часу.

Складові:

  • Відвареної хек – 1 шт
  • Курячі яйця – 3 шт
  • Солоні огірки – 3 шт
  • Корінь хрону – 20 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Картопля – 2 шт
  • майонез

Щоб цибуля в салаті не гірчить, його необхідно замочити у воді, оцті і цукрі.

приготування:

  1. Перш за все необхідно підготувати інгредієнти – зварити рибку, картопля і яйця.
  2. Тепер замарінуем цибулю.
  3. Після того як рибка зварилася, необхідно очистити її від шкіри, луску і кісток. Розібрати на шматочки.
  4. Поріжемо картопля, яйця і огірочки на кубики.
  5. Підготуємо заправку. Майонез змішаємо з хроном 10г.
  6. Тепер все необхідно змішати, попередньо висушивши цибулю.

Літній салатик з відвареної рибою

Салатик і називається річним, тому що є легким. У жарку пору року такий салатик відмінно підійде для легкої вечері.

Складові:

  • салатні листя
  • Огірки – 3 шт
  • Помідори – 4 шт
  • Рибка (тріска) – 300г

приготування:

  • Поріжемо помідори і огірочки кубиками.
  • Порвемо салатні листи
  • Відваримо рибку. Поріжемо на невеликі шматочки.

Рибу відварюємо буквально кілька хвилин. Після того як вода закипіла варимо 3-4 хвилини і виймаємо. У воду можна додати перчик і лавровий лист.

  • Можна змішати салат в салатниці або викласти шарами, змастивши кожен шар майонезом.

Смачного.

Салат з відвареної горбушей

Салатик з відвареної горбушей, це відмінний приклад того, як страва може бути і ситним, і корисним одночасно. Дякую тому, що основний інгредієнт – рибка проходить саму безпечну термічну обробку всі корисні компоненти, залишаються.

Складові:

  • Філе горбуші – 400 г
  • Картопля – 4 шт
  • Морква – 1шт
  • Яблуко – 1шт
  • Огірок – 1 шт
  • Салат листовий – 3 шт
  • Сир твердих сортів – 100 г

приготування:

  1. Відварити рибу і овочі.
  2. Нарізати огірочки кубиками.
  3. Сир натерти на тертці.
  4. Остиглий картопля і морква ріжемо кубиками.
  5. Яблуко трьом на крупній тертці.
  6. Листя салату порвати на невеликі шматочки.
  7. Всі інгредієнти, крім сиру змішати і заправити майонезом.
  8. Прикрасити сиром салат.

Салат з відварною рибкою, кальмарами, сиром і крабовими паличками

Цей салатик справжня знахідка для всіх любителів морепродуктів.

Складові:

  • Філе риби – 200 г
  • Крабові палички – 200 г
  • Сир пармезан – 50 г
  • Яйця – 4 шт
  • Банку консервованого горошку.

приготування:

  1. Відварити філе риби.
  2. Відварити яйця 6 хвилин.
  3. Відварити кальмари.
  4. Крабові палички нарізати на невеликі шматочки
  5. Яйця натерти на тертці.
  6. Сир натерти на дрібній тертці
  7. Кальмари нарізати соломкою
  8. Інгредієнти змішати з горошком і заправити майонезом.

салат флотський

Даний салатик можна приготувати з вареної рибки, запеченої або навіть копченої. Причому з кожною варіацією смак салату буде тільки перетворюватися.

Складові:

  • Рибка- 200 г
  • Лимон – 1 шт
  • Макарони відварні – 200 г
  • Консервований горошок – 120 г
  • Кріп – 1 пучок

приготування:

Рибку відварити і відокремити від кісток і шкіри. Порізати на кубики. Відварити макарони, і нарізати на маленькі шматочки. Сорт макаронів може бути будь-хто. Лимон очищаємо від цедри і режим на маленькі кубики.

Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом або оливковою олією. Залишити в холодильнику настоятися кілька годин.

салат Посейдон

Цей салатик отримав свою назву завдяки своєму головному і основному інгридієнтів – рибі. При цьому, не важливо який сорт риби Ви надасте перевагу, в будь-якому випадку, салатик вийде соковитим, смачним, а найважливіше його приготування не займе багато времяни.

Складові:

  • Філе тріски – 500 г
  • Курячі яйця – 5 шт
  • Цибуля – 2 головки
  • Оливкова олія
  • столовий оцет
  • цукор
  • петрушка
  • сіль

приготування:

Відварити філе. Після повного охолодження порізати або порвати на дрібні шматочки.

Яйця відварити в круту і подрібнити. Лук необхідно порізати дрібними кубиками.

Для того, щоб цибуля не був настільки гірким, його необхідно замаринувати. Для цього змішаємо цибулю, оцет, цукор у воді і залишимо на кілька хвилин.

Після чого обсушити цибуля, і змішати всі інгредієнти. Заправити оливковою олією або майонезом.

Смачного.

Салат Річковий король

Таке назва-це блюдо отримало завдяки різноманітністю морепродуктів.

Адже крім відвареної риби, до складу також входять креветки і ікра.

Складові:

  • Відварна сьомга – 270
  • Картопля 3 шт
  • Мариновані огірочки – 100г
  • Зелене яблуко – 2 шт
  • Помідори – 2 шт
  • Маслини без кісточок – 20 шт
  • Червона ікра – 50 г
  • Креветки, очищені 200 г
  • Салатні листя -4 шт
  • кріп
  • спеції

приготування:

Рибку, картопля і креветки відварити в підсоленій воді і остудити. Після повного охолодження подрібнити на невеликі шматочки. Помідори, яблука і картоплю порізати на невеликі кубики. Маслини порізати на 5 частин. Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом. можна прикрасити

Салат «Смак лісу»

Не дивлячись на те що назва страви більше асоціюється з овочами, основним інгредієнтом вважається відварна ставрида. Однак, не можна забувати про те, що до складу цієї страви входять білі гриби. Завдяки їм цей салатик і отримав настільки вишуканий смак.

Складові:

  • Ставрида відварна – 400 г
  • Рис (довго зерновий) – 1 стакан
  • Яблука – 2 шт
  • Курячі яйця – 2 шт
  • Мариновані білі гриби – 100 г
  • зелень

приготування:

Відварити філе ставриди. Очистити рибу від кісток і шкіри. Ріжемо на дрібні шматочки.

Яблука очистимо від шкірки, і нарізаємо на кубики. Яйця відварити і дрібно порубати. Грибочки обсушити і нарізати кубиками. Рис відварити. Всі інгредієнти змішати заправити салат майонезом. Прикрасити зеленню.

салат Удмуртська

Салатик підійде на святковий стіл або просто в якості частування до вечірнього вечері.

Складові:

  • Філе минтая – 2 шт
  • Картопля – 4 шт
  • Мариновані огірочки – 3 шт
  • Тертий хрін – 60 г
  • Оцет – 20 г
  • зелень

приготування:

Відварити рибку і картопля. Поки все остигає наріжемо огірочки, попередньо очистивши від шкіри. Рибку порізати на шматочки. Зелень порубати. Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом, хріном і оцтом.

салатик Пантікапей

Легкий салатик, по суті своїй що складається всього з двох інгредієнтів сподобатися всім дегустаторам, а головне його приготування не складе Вам особливих турбот.

Складові:

  • Філе тріски – 250 г
  • рис-150-200г
  • Вершкове масло – 20 г
  • петрушка
  • спеції

приготування:

Філе відварити, додавши трохи солі і спецій. Рис також відварити. Усе з’єднати, заправивши майонезом і вершковим маслом. Прикрасити зеленню.

салат Ленінград

Такий салатик займе почесне місце на святковому столі. Всі інгредієнти можна знайти в будь-якому магазині. А на приготування салату піде всього 20-25 хвилин.

Складові:

  • Тріска – 400 г
  • Салатні листи -5 шт
  • Червоний перець – 1шт
  • Цибуля – 1 головка
  • Курячі яйця – 4 шт
  • помідори
  • Банка консервованої червоної квасолі
  • Каперси – 20 г
  • Оливки без кісточок
  • солодка гірчиця
  • оцет

приготування:

Перш за все необхідно відварити рубку і яйця.

Для того щоб рибка повністю зварилася за все необхідно 5-10 хвилин. Так вона збереже всі корисні компоненти, а головне не перетравиться.

Обидва інгредієнти наріжемо невеликими шматочками. Помідори режим на кубики. Червоний перчик наріжемо на брусочки невеликого розміру. Квасоля необхідно обсушити. Оливки наріжемо на колечка, приблизно з однієї оливки виходить 5 6 шт.

Всі інгредієнти змішати і заправити оцтом, гірчицею і маслом.

Смачного.

овочева радість

Райдужний і красивий салатик, порадує всіх, домочадців або гостей. Він поєднує в собі не тільки овочевий вітамінізований комплекс, але і рибний інгредієнт, який також безперечно має всілякими корисними властивостями.

Складові:

  • Філе відвареної ставриди або хека – 300 г
  • Морква – 1шт
  • Картопля – 2 шт
  • Цибуля – 1 головка
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Червоний перець – 1 шт
  • Банку зеленого горошку
  • Яйця курячі – 2шт
  • Солоні огірки -3 шт

приготування:

Насамперед необхідно відварити овочі, картопля і морква, яйця і рибку.

Після чого необхідно очистити і остудити. Потім всі разом з цибулею порубати на дрібні кубики. Солоні огірочки режим на кубики. Всі інгредієнти змішати разом з горошком і заправити майонезом. Цибулю дрібно порубати і прикрасити салат.

Мімоза з відвареної горбушей

Традиційний салат мімоза знаком всім нам з дитинства. Однак, до сьогоднішнього дня з’явилося більше десятка різних варіацій і ось один з них.

Складові:

  • Горбуша – 300 г
  • Картопля – 2 шт
  • Морква – 2 шт
  • Цибуля – 2 головки
  • Яйця – 3 шт

приготування:

Перш за все необхідно відварити всі інгредієнти – рибку, яйця, картопля, морква.

Після повного охолодження рибку розібрати на дрібні волокна. Картопля, яйця, морква натерти на тертці. Лук порубати на дрібні кубики.

Тепер викладає салатик шарами.

  1. Картопля
  2. майонез
  3. рибка
  4. Цибуля
  5. майонез
  6. морква
  7. майонез
  8. яйця
  9. майонез

Останній шар можна прикрасити жовтками.

Смачного.