Сірий гусак: характеристики, опис великої породи

Сильний, невибагливий, нечутливий до більшості інфекцій, сірий гусак постачає господарів м’ясом, жиром, яйцями, пухом. Не завадить його ефективному вирощуванню навіть відсутність на сільському подвір’ї водойми, такого необхідного його прабатька – дикого сірого гусака. Домашній представник цього виду цілком спокійно обходиться і без купання у воді.

Життєва сила сірих гусей

Приручення дикого родоначальника європейського домашнього гусака відбувалося, на думку фахівців, близько 3 тис. Років тому в найдавніших державах планети: Римі, Греції, Єгипті, Вавилоні. Згодом одомашнені птиці схрещувалися з іншими видами для отримання плідних гібридів. Передбачається, що три види культивованих нині домашніх гусей (великі сірі гуси, білі китайські і чорні канадські) мають загального сірого предка – Anser anser.

Опис зовнішнього вигляду його одомашнених нащадків свідчить про збереження базисних ознак дикого сірого гусака – птиці потужної, витривалою, з розмахом крил 145-180 см. Великий сірий гусак зберіг колір оперення, типовий для маскування диких видів в очеретах і травах, але боки, нижня частина тулуба і живіт стали білими, а «лускатий» малюнок крил – розмитим.

Тіло залишилося таким же великим, груди – широкої і мускулистої. Сильні крила нагадують про красу і потужність польоту цієї породи гусей. Велика голова з характерним для Пластинчатодзьобі товстим червоно-оранжевим дзьобом і рожевою смужкою на кінці спочиває на злегка подовженою шиї. Ноги великої сірої породи вище і міцніше, ніж у диких родичів, «оснащені» захисними кігтями і перетинками для плавання. Широко розставлені, вони здатні утримувати досить жирне тулуб.

Одомашнений великий гусак рухливий, витривалий, відрізняється невибагливістю до їжі, хоча він набагато товщі свого дикого попередника. Дорослі особини важать 6-7,5 кг і відносяться до СЕРЕДНЬОВАЖКОГО типу гусей. Найвищі результати (до 10 кг) досягаються при введенні в раціон концентрованих кормів. Дикі сірі гуси відстають за вагою від «наземних» родичів в 2-3 рази.

мета розведення

Метою вирощування сірих гусей є отримання м’яса, жиру, яєць, пір’я і пуху. М’ясо у цього виду смачне і корисне, містить вітаміни А, С, В (всю групу, включаючи рідкісний В12), амінокислоти, мінерали і мікроелементи: селен, цинк, марганець, залізо, кальцій, магній, фосфор, натрій.

За кольором воно темне, схоже на м’ясо курячих ніжок і стегон, але більш жорстке. Гуси активно пересуваються, іноді йдуть від подвір’я на великі відстані, тому їх м’язи пронизані безліччю кровоносних судин. Звідси і колір, і жорсткість м’яса. Але на відміну від курей і перепілок в гусячому м’ясі багато жиру (майже 50%). Сірої гуски відгодовують також для отримання жирної печінки вагою 350-450 г.

Жировий прошарок забезпечує птицю прекрасною теплоізоляцією, оберігає її від переохолодження. Якщо жир курки вважається джерелом канцерогенних речовин, то гусячий жир корисніше для людини, т. К. Є джерелом енергії і терморегуляції. Найбільше скупчення жиру знаходиться в шкірці, де зосереджені залози, що виробляють мастило для оперення водоплавної птиці. Калорійність 100 г м’яса гусей без шкурки становить 160 кКал, а разом з нею – 400.

У складі гусячого жиру є поліненасичені жирні кислоти, важливі для обміну речовин, зміцнення імунітету, загоєння тканин – тригліцериди олеїнової і лінолевої кислот. Гусячий жир застосовується в косметології і в якості лікарського засобу при застуді, опіках, обмороженні, шкірних захворюваннях.

Вже у віці трьох місяців сірі гуси приносять від 44 до 50 яєць. У порівнянні з іншими породами вони крупніше, мають більш міцною оболонкою і високою біологічною цінністю. Яйця поживні, калорійні (185 кКал / 100 г). У них містяться вітаміни K, D, Е, А і група В, мікро- і макроелементи. Вважається, що вживання яєць великих сірих гусей благотворно впливає на мозковий кровообіг і допомагає в лікуванні атеросклерозу. Жовток містить лютеїн – антиоксидант, що уповільнює процеси старіння.

Гусячий пух на відміну від курячого дуже еластичний, теплий, легкий, що дозволяє використовувати його для прядіння, утеплення одягу, виробництва постільних речей. Речі, виготовлені з пуху, здатні прослужити майже 25 років, а збирати його можна 2-3 рази на рік, не вбиваючи птицю. За життя однієї гусячої особини отримують 3-4 кг пухо-пір’яний суміші.

Облаштування місця існування

Велика сіра порода гусей має певні переваги перед іншими видами птахів не тільки за якістю і кількістю кінцевого продукту. Окремі характеристики породи роблять її привабливою для вирощування і на приватному подвір’ї, і в фермерських господарствах. Серед них:

  • можливість вільного випасу;
  • можливість утримання без наявності водойми;
  • відсутність особливих вимог до обладнання місць утримання;
  • висока стійкість до хвороб;
  • хороші показники відтворення;
  • прискорене зростання потомства;
  • прихильність до людини.

Сірий гусак невибагливий по відношенню до їжі. Навесні і влітку йому достатньо навіть бідних кормових пасовищ. У добу одна особина з’їдає до 2 кг молодої трави. Але для повноцінного харчування можна додати в раціон (особливо в холодні сезони) зелене листя кукурудзи, люцерну, висівки, макуха, різні зерна (овес, пшениця, ячмінь), буряк, варену картоплю, терту моркву, цибулю-порей, селеру, салат, вітаміни, дрібний гравій і крейда.

На зиму для гусей заготовляють березові, осикові або вільхові гілки, з яких в зимовий період оббирають листя і додають в корм. Можна використовувати і порошок сушених водоростей як добавку до основної їжі.

При загони способом розведення сірі гуси позбавляються можливості самостійного випасу, що тягне додаткові витрати на їх утримання. Але зате це дозволяє швидко відгодовувати птицю, застосовуючи калорійний і збалансований комбікорм. Така методика найчастіше застосовується при промисловому розведенні цих пернатих.

Вільний випас на луках вигідний для домашнього подвір’я і для великих господарств, мають при цьому водоймами. Потрібно лише підбирати пасовища НЕ болотисті, а водойми – чисті і без застою води. Якщо ставок облаштовується на території господарства, то слід забезпечити безпечний вхід і вихід птиці. Невеликі дворові вмістилища води швидко брудняться, тому рідина в них потрібно міняти щотижня, попередньо вичистивши ємності.

Невибагливість цієї великої породи дозволяє використовувати для її вирощування невеликі приміщення, старі дерев’яні і глинобитні сараї, вольєри та інші укриття, створивши систему захисту від хижаків. І хоча гуси дуже стійкі до мінливих умов навколишнього середовища, в літню спеку їм не завадить навіс від палючого сонця.

Результативне вирощування і відгодівлю гусей вимагає достатньої кількості годівниць (фідерів) і поїлок. Їх рівномірно розміщують в укриттях, вольєрах і на дворі. Герметичні поїлки повинні бути доступними для чищення.

Сірим великим гусям від диких предків дісталося прекрасне здоров’я, стійкість і життєва сила. Але для профілактики інфекцій необхідно підтримувати чистоту в пташнику. Найнебезпечнішою хворобою для водоплавних вважається парвовирус. З ним успішно справляються, хоча смертельний результат для птиці теж можливий.

Пол краще підняти над землею, застелити його соломою або засипати тирсою. На зиму зазвичай заготовляють до 40 кг підстилкового матеріалу на кожного дорослого гусака. Міняти підстилку рекомендується щодня, бо існує небезпека цвілі і грибка. Можливі також просушування сараю і обробка статі суперфосфатом: 200 г на 1 м ?. Після цієї процедури є обов’язковими провітрювання і просушування пташника.

ідеальні батьки

Сірих великих гусей відрізняє не тільки відмінне здоров’я, але і високі значення репродуктивних ознак. За оптимальних умов розвитку десятимісячні гусенята можуть досягти ваги в 6 кг. Уже в перший рік життя самки гусей поставляють господарям 25 яєць масою 180-220 г, а в наступні роки їх виробництво складе в середньому 40-60 шт.

Ця порода – чудові батьки. Самка – відмінна квочка, і якщо господарем птиці створені сприятливі умови, то він отримає від гусячого сімейства 15 здорових малюків. Сприятливі умови – це повноцінне харчування з добавками кислого молока, відвійок, сиру і доступність пиття. Ще однією умовою є ізолювання несучки від інших особин, що сидять на яйцях, щоб уникнути бійок. Оскільки гуси живуть парами, то в період висиджування і зростання молодняка гусак виконує таку ж роль захисника сім’ї, як його дикий предок і родич.

Для повноцінного несення яєць породі потрібен 12-14-годинний світловий день і температура в пташнику до 14 ° С. Оскільки самка несе яйця через добу, то для одночасного висиджування потомства їх збирають, враховуючи, що зберігати їх можна не більше 10 днів.

Гуси сірі в порівнянні з іншими мешканцями пташиного двору мають низький коефіцієнт народжуваності: 45-50%. Це обумовлено великим розміром яєць, тобто їх завжди менше за кількістю, ніж у інших птахів. Моногамність гусей також позначається на кількості потомства. В процесі розвитку молоденькі самки дозрівають швидше самців, які виявляються неготовими до запліднення. Важливий і вік особин: 3-4-річні птиці максимально плідні, а потім цей показник стрімко знижується.

Незважаючи на низьку плодючість, сірий великий гусак – найбільш швидкозростаюча птах. Розведення породи починається в березні, щоб до початку тепла птах була готова до самостійного харчування на пасовище.

Що з’явилися на світло гусенят спочатку годують сумішшю сиру і варених яєць, поступово додаючи зерно кукурудзи або пшениці, обов’язково подрібнене і змішане з соєвим або соняшниковою шротом. Суміш кормів для малюків зволожується, щоб не дратувати їх носик.

Годівниці для малюків залежать від їх віку:

  • до 14-днів пропонується розмір 100 x 15 см при глибині 7 см:
  • 15-28 днів – 150 x 30 x 15 см (одна на 15-20 гусей);
  • більше 4-х тижневого – 170 x 30 x 25.

Прискорене зростання гусенят великої сірої породи відбувається в перші 2 місяці. Це зажадає для набору тільки 1 кг ваги майже 9 кг зволоженого корму і 2,5 кг подрібненого зерна.

Залежно від цільової спрямованості розведення визначається місце утримання. Молодняк, планований для виробництва м’яса, зазвичай тримають в загонах, щоб знизити їх рухливість, і годують комбікормом і зеленню. Такий спосіб утримання дасть можливість до моменту забою отримати вагу до 4,5-5 кг. А ще сірих гусенят відгодовують для отримання жирної печінки вагою до 500 г.

Частина гусенят залишають для відтворення зграї, тому що в подальшому швидкість росту падає і збільшується накопичення жиру.

гордість селекціонерів

Цими гусьми пишаються селекціонери і заводчики. Незважаючи на стародавність походження їх дикого родоначальника, порода великих сірих гусей виникла тільки в другій половині ХХ ст. Для їх створення за ознаками високої несучості і швидкості набору живої маси були відібрані гуси Тулузької породи і гуски -роменской. Надалі селекція йшла всередині отриманого якісного гібридного потомства.

З ним до сих пір ведеться селекційна робота, оскільки цей вид гусей має ознаки, що дозволяють успішно схрещувати його з іншими породами. Вже виведені гібриди з високою несучістю, що не знижується до п’ятого року життя птиці, є види з більш смачним і якісним м’ясом. Але все нові гібриди ведуть рахунок спорідненості від великих сірих, невимогливих і стійких.

Є ще одна особливість цих гусей: прихильність до людини, який їх годує. Разом з тим вони уразливі і не прощають заподіяне їм зло. Але без поважної причини птах ніколи і ні на кого не нападає.