Сирний салат – ніжний смак: рецепт з фото і відео

Сирний салат – ніжний смак, приправлений вашою уявою. Адже сир – це продукт, який легко поєднується з будь-якими інгредієнтами, будь це риба, м’ясо, овочі або навіть фрукти. Для салату його можна підсмажувати, натирати або просто нарізати і всі ці маніпуляції не складе труднощів. Подавати ж сирний салат можна в оригінальних формах з сиру, який попередньо трохи розтоплюють, щоб надати форму плісе.

Ринок просто рясніє різними видами сирів починаючи від м’яких з цвіллю і закінчуючи яскраво-зеленими зі шпинатом. Але головне, що всі вони можуть бути частиною салату. Дуже важливо знати поєднання основних інгредієнтів і виду сиру. Наприклад, козячий сир підходить до салату з ягодами, сир з блакитною пліснявою до буряка, курці і волоських горіхів, пармезан же в поєднанні з будь-яким продуктом дасть чудовий результат.

Дуже важливо не розгубитися при величезному виборі цього продукту. Не слід далеко відходити від основного рецепту, але й експериментувати ніхто не забороняв, адже поєднувати щось новеньке завжди захоплюючий процес підсумок якого залежить тільки від вашої уяви. А сир неодмінно привнесе в вашу кулінарну фантазію тільки прекрасний ніжний смак, іноді з острінкой і до того ж з додаванням цього інгредієнта легко сформувати будь-яку форму салату.

Необхідно пам’ятати, що при виборі сиру обов’язково потрібно дивитися на термін його придатності. І не варто думати, що сири з пліснявою мають тривалий термін – не більше 2 місяців. Пам’ятайте, що чим менший термін придатності сиру, тим менше він містить консервантів.

Сирний салат з крекерами – сир, часник і крекери

Сирний салат послужить дуже смачною гострої закускою на будь-якому святі. Головне пам’ятати, що таке блюдо любить поєднання з сухариками з чорного хліба або крекерами.

Складові:

  • Сир твердий 200 г
  • Яйце 3 шт.
  • Часник 2 зубчики
  • майонез
  • Крекери 100 г

приготування:

Відварюємо круто курячий яйця. Чистимо і трьом разом з сиром на дрібній тертці. Часник видавлюємо в салат, солимо перчимо і заправляємо майонезом. Подаємо з крекерами.

Сирний салат з куркою – сир, помідори і курка

Сирний салат «Півник» стане головним гостем на Новорічному святковому столі. В оздобленні може повправлятися навіть починаюча господиня, все досить легко.

Складові:

  • Куряче філе 500 г
  • Пір’я зеленої цибулі 1 пучок
  • Помідори 4 шт.
  • Твердий сир 200 г
  • Яйце 1 шт.
  • Болгарський перець ? шт.
  • зелень петрушки
  • майонез

приготування:

При варінні курячого філе, воду необхідно досить присмачити сіллю. Тоді не буде потреби присаливать салат.

Відварюємо яйця і куряче філе. Подрібнюємо зелена цибуля, болгарський перець і помідори кубиками. Сир натираємо на дрібній тертці. Яйце залишаємо на прикрасу. Викладаємо салат шарами.

  1. Перший шар куряче філе, майонез.
  2. Другий – зелена цибуля і помідори. Змащуємо майонезом.
  3. Третій – сир і робимо майонезну сітку.

Прикрашаємо салат: краю страви посипаємо зеленню, яйце розрізаємо на половинки, формуючи тулуб і голову півника, з червоного перцю робимо пір’я хвоста, дзьоб і гребінець.

Сирний салат з помідорами – сир, яйця і помідори

Сирний салат завжди вважався дуже ніжним, а додавання помідора і гострого перцю Чилі, привнесе нотку гостроти і трохи сонячного літа.

Складові:

  • Сир 100 г
  • Яйце варене 1 шт.
  • Помідор 1 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Майонез.
  • Перець Чилі 1/3 шт.

приготування:

Відварюємо яйце. Чистимо і натираємо на тертці разом з сиром. Помідор обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Ріжемо дрібними кубиками разом з перцем Чилі. Солимо, перчимо до смаку і заправляємо майонезом.

Сирний салат з виноградом – сир з блакитною пліснявою, бекон і виноград

Сирний салат з сиру Дор Блю з беконом і виноградом – просто знахідка для любителів експериментів на кухні. Гострий смак сиру і солодкого винограду, приправлений копченої ноткою, здивує кожного своєю вишуканість.

Складові:

  • Виноград 300 г
  • Блакитний сир Дор Блю 100 г
  • Бекон 50 г
  • Гірчиця 1 ч.л.
  • Шпинат 400 г
  • Цукор 1 ч.л.
  • Винний оцет 1/4 ч.л.
  • Оливкова олія

приготування:

Бекон підсмажуємо на сухій сковороді до утворення скоринки, потім викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Тепер робимо заправку. Для цього на оливковій олії підігріваємо суміш з гірчиці цукру і винного оцту, до перетворення в однорідну масу жовтого кольору. Ретельно промиваємо листя шпинату, висушуємо і викладаємо їх на тарілку, потім присмачуємо соусом. Подрібнюємо довільно блакитний сир. Виноград розрізаємо на половинки. Перемішуємо салат з: шпинату, сиру, бекону і винограду.

Сирний салат з морквою – сир, часник і морква

Здавалося б, що морква має спільного з сиром, а ось має – дуже гарне поєднання. Виявляється, сира морква разом з сиром дуже смачна і яскрава закуска. Обов’язково варто спробувати урізноманітнити своє святкове меню цією стравою, адже приготування не займе більше 15 хвилин.

Складові:

  • Морква 3 шт.
  • Сир твердий 300 г
  • Часник 5 зубчиків
  • майонез

приготування:

Натираємо сиру моркву і сир на крупній тертці. Видавлюємо часник і заправляємо майонезом. Смачний салат готовий.

Сирний салат з грибами – сир, волоські горіхи і мариновані гриби

Сирний салат дуже легкий в приготуванні тому все господині досить часто вибирають саме його. Різновидів існує багато і варто спробувати всі варіанти. Щоб вибрати свій улюблений.

Складові:

  • Куряче філе 200 г
  • Яйце 4 шт.
  • Гриби мариновані 150 г
  • Огірок маринований 2 шт.
  • Сир твердий 50 г
  • Горіхи волоські 50 г
  • майонез

приготування:

Відварюємо куряче філе і яйця. Гриби, мариновані нарізаємо на половинки, якщо дуже великі – на четвертинки. Кубиками дрібніше сир, огірки, курку і яйця. Волоські горіхи підсмажуємо і подрібнюємо в крихту на блендері. Перемішуємо нарізані інгредієнти, солимо, перчимо і заправляємо майонезом.

Сирний салат з яйцями – плавлені сирки, морква і яйця

Ще один оригінальний і легкий сирний салатик з додаванням моркви. Таке блюдо підійде не тільки для свят, але і прекрасно урізноманітнює будні вечері.

Складові:

  • Плавлений сирок 2 шт.
  • Яйця 2 шт.
  • Часник 4 зубчики
  • Морква 2 шт.
  • Пір’я зеленої цибулі
  • паприка
  • майонез

приготування:

Для того, щоб плавлені сирки легко натиралися, попередньо їх необхідно заморозити, помістивши в морозилку на 30 хвилин.

Відварити круто яйця. Натираємо на дрібній тертці плавлені сирки і яйця, на великій – морква. Видавлюємо часник і заправляємо майонезом. Зверху для прикраси використовуємо пір’я зеленої цибулі і притрушуємо паприкою.

Сирний салат зі свининою – буряк, сир і свинина

Сирний салат зі свининою – дуже ситне і оригінальне блюдо. Часник пікантно підкреслює м’ясні складові, а буряк ніжно поєднується з сиром.

Складові:

  • Свинина м’якоть 300 г
  • Буряк 2 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Яйця 4 шт.
  • Сир твердий 150 г
  • Часник 2 зубчики
  • майонез

приготування:

Запікаємо буряк і морква.

Для того, щоб всі вітаміни залишилися в первозданному вигляді, овочі краще запікати у фользі і в духовці. При температурі 180 ° займе 2 години, морква – 40 хвилин.

Після охолодження овочі натираємо на крупній тертці. Сир – на дрібній. Свинину так само можна запекти у фользі разом з овочами, попередньо змастивши приправами. Час приготування 30-40 хвилин. Свинину і яйця нарізаємо кубиками. Викладаємо салат шарами:

  1. Перший шар свинина і подрібнений часник, майонез.
  2. Другий – сир і яйце, майонез.
  3. Третім шаром йде морква. Після буряк і майонез.

Сирний салат з крабовими паличками – сир, яйця і крабові палички

Дуже цікавий салат. Який підійде як окрему страву або як закусочний варіант. Сформувавши салатну масу в кульки – це блюдо стане схожим на цукерки «Рафаелло».

Складові:

  • Сир 100 г
  • Крабові палички 200 г
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • майонез

приготування:

Відварити яйця круто. Натерти на дрібній тертці крабові палички, сир і яйця. Половину крабової стружки залишаємо на прикрасу, решту змішуємо, видавлюємо часник і заправляємо майонезом. З маси формуємо кульки і обкачуємо їх в крабової стружці.

Сирний салат з руколою – креветки, сир Пармезан і рукола

Сирні салати блищать різноманітністю сирів. І кожен вид привносить свою неповторну смакову нотку. Не можна не розповісти про поєднання пармезану з морськими креветками – легкість, соковитість і яскраві фарби, які забезпечать відмінний апетит.

Складові:

  • Рукола 1 пучок
  • Креветки 300 г
  • Помідори черрі 150 г
  • Сир Пармезан 40 г
  • Часник 1 зубчик
  • Лимон 1/3 шт.
  • Кедрові горішки 20 г
  • Мед 1 ч.л.
  • Соєвий соус
  • Оливкова олія

приготування:

Листя руколи моєму і ложем на друшляк. Креветки очищаємо від панцира і обсмажуємо на оливковій олії з додаванням часнику. Помідори розрізаємо на половинки. Робимо заправку: лимонний сік, мед, соєвий соус і оливкове масло. Сир режим тонкими слайсами. Ретельно перемішуємо інгредієнти: рукколу, креветки, помідори сир, заправляємо соусом і посипаємо кедровими горішками.

Сирний салат з маринованими огірками – сир, сухарики і мариновані огірки

Різноманітність сирних салатів просто дивує своїми інгредієнтами. Не відходячи далеко від класичного варіанта можна додати гострі мариновані огірочки і сухарики, смак виходить дуже цікавий, варто спробувати. Необхідно пам’ятати, що всі салати до складу яких входять сухарики необхідно їсти відразу.

Складові:

  • Яйця 3 шт.
  • Огірки маринований 3 шт.
  • Сир 250 г
  • Сухарики 100 г
  • Часник 3 зубчики
  • кріп
  • майонез

приготування:

Цей салат не потрібно солити, так як мариновані огірки, сир і сухарики дають досить солі.

Відварюємо яйця. На великій тертці натираємо сир і яйця. Огірки дрібніше брусочками по формі сухариків. Видавлюємо часник додаємо сухарики і подрібнений кріп, заправляємо майонезом.

Сирний салат з ананасом – сир, шинка і ананас

Що тільки не придумали винахідливі кухарі, щоб порадувати наші животики. Сирний салат з екзотичним ананасом полонить своєю солодкістю і ніжністю, а розбавить все копчений присмак шинки.

Складові:

  • Ананас консервований 400 г
  • Шинка 200 г
  • Морква по-корейськи 200 г
  • Яйця 3 шт.
  • Сир твердий 100 г
  • Чіпси 80 г
  • майонез

приготування:

Відкрийте банку з ананасами і злийте сік. Половину ананасових кілець покладіть по центру плоского страви, інші наріжте. Яйця відварюємо круто і натираємо на дрібній тертці, з сиром повторюємо ту ж процедуру. Чіпси подрібніть в крихту. Формуємо салат шарами:

Перший шар ананаси. Зверху чіпси і майонез.

Третій шар – морква по-корейськи і рубані яйця. Промащуємо майонезом.

П’ятої йде шинка і майонез.

Потім шари повторюються до використання всіх інгредієнтів.

Сирний салат зі свіжим огірком – сир, яйця і свіжий огірок

Сирний салат – це не тільки знаменита єврейська закуска з часником. Безліч рецептів вже давно відійшли від класики, але головним інгредієнтом незмінно залишається сир, а додавши свіжого, зеленого огірка і заправивши сметаною або йогуртом смак вийде ніжним і соковитим.

Складові:

  • Яйця 2 шт.
  • Огірок свіжий 1 шт.
  • Сир 300 г
  • сметана

приготування:

Яйця відварювати необхідно протягом 10 хвилин після закипання. Щоб яйця не лопнули під час варіння воду потрібно трохи присолити.

Відварюємо яйця. На великій тертці натираємо сир. Огірок і яйця подрібнюємо кубиком. Змішуємо сир, яйця і огірок і заправляємо сметаною. Солимо перчимо до смаку.

Сирний салат з картоплею – сир, ковбаса і картопля

Прекрасний варіант сирного салату «А-ля гості на порозі». Всі інгредієнти завжди знайдуться під рукою, а час на приготування мінімальне.

Якщо у вас залишився невикористаний йогурт, його можна застосувати в цьому салаті в якості заправки. Додавши трохи часнику і діжонськой гірчиці смак створиться просто чудовий.

Складові:

  • Картопля 3 шт.
  • Сир твердий 100 г
  • Яйце 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Ковбаса 150 г
  • Гірчиця дижонская 1-2 ч.л.
  • Йогурт 100 г
  • Часник 2 зубчики

приготування:

Відварюємо картоплю і яйця. Лук подрібнюємо і заливаємо окропом на 10 хвилин. Ковбасу, картопля і яйця режим кубиками. Робимо заправку: в йогурт додаємо часник і діжонська гірчицю. Лук ретельно віджимають від зайвий вологи і додаємо в салат і заливаємо соусом.

Сирний салат буряком – сир, редька і буряк

Сирний салат «Квітневий» – це поєднання сирих овочів з сиром і заправленими сметаною. Цей салат рекомендується вживати в осінній період. Всі інгредієнти несуть вітаміни в первозданному вигляді – сиром, легко засвоюються організмом за рахунок жирів, що містяться в сметані.

Складові:

  • Сир 300 г
  • Редька 1 шт.
  • Буряк 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Листя салату 100 г
  • сметана

приготування:

Натираємо інгредієнти на дрібній тертці: редьку, моркву, сир і буряк. Лук подрібнюємо якомога дрібніше, додаємо в салат і заправляємо майонезом. Салат викладаємо на блюдо попередньо вистелене листям салату.